※過去の記事を再編集しています

活性酸素と上手につきあうために

ストレス、不規則な生活、喫煙、紫外線などによって、体内では活性酸素が過剰に発生することがあります。活性酸素が過剰になると、細胞を“サビつかせる”ような酸化ストレスを引き起こし、老化や生活習慣病の一因になると考えられています。若々しさや健康を保つためには、活性酸素を過剰に増やさないことが大切です。

活性酸素の発生を抑える本わさびの力

本わさびの根茎に含まれる「6-MSITC※」には、活性酸素の発生を抑える作用が報告されています。抗酸化作用をもつポリフェノールなどは、発生した活性酸素を消去する「消去型」です。一方、わさびの6-MSITCは、活性酸素の発生を抑える「抑制型」の作用を示すことが特徴です。そのため、酸化ストレスの軽減に役立つ可能性が期待されています。

6-MSITCによる酸化ストレスマーカーへの影響

実験によると、「マウス血液中の活性酸素産生」が48％抑制されました。また、ヒトが本わさびエキスを３か月間摂取し、尿中の8-OHdG（DNAの酸化損傷の指標）を測定したところ、8-OHdGの低下が認められました。

■ 6-MSITCによるマウス血液中の活性酸素産生抑制作用

出典：日本食品科学工学会第48回大会(2001年9月) 並びに日本食品科学工学会第51回大会(2004年9月)にて発表（大阪市立大学と金印との共同研究）

■ ヒトにおけるDNA酸化損傷の指標（8-OHdG）の変化

出典：金印社内での実験

長時間持続する6-MSITCの抗酸化作用

ビタミンＣなどの抗酸化物質は、体内で比較的短時間のうちに代謝・排出されます。6-MSITCは体内の抗酸化システムを活性化することで、その作用が24時間以上持続することが報告されています。この持続性の高さが注目されています。

※　6-MSITC（6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート）：本わさび特有の辛味成分の一つで、近年、抗酸化作用や抗炎症作用などが研究されている機能性成分

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-9 わさびの健康・美容力』より

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糖尿病と高血糖のしくみ

糖尿病は、インスリンの作用不足により高血糖の状態が続く、代表的な生活習慣病の一つです。自覚症状がないことも多く、網膜症や神経障害、腎臓疾患などの合併症のほか、動脈硬化、心臓病や脳卒中の関連も指摘されています。

合併症はなぜ起こる？

これまで糖尿病を発症すると、生活習慣の改善やインスリンを投与して、合併症を起こさないよう血糖値を保つ治療が行われてきました。糖尿病の合併症にはさまざまな要因が関わっています。その一つとして、高血糖によって糖化反応が進み、酸化ストレスが増加することが関与すると考えられています。

核酸と糖尿病研究の可能性

核酸は、酸化ストレスや細胞機能との関係について研究が進められており、インスリン分泌との関連についても検討されています。また、核酸医薬の分野では、糖尿病を対象とした新たな治療法の開発に向けた研究も進められています。

マイクロRNAを用いた糖尿病研究

2016年に東北大学が発表した研究では、2種類のマイクロRNAを血液に投与することで、インスリンの分泌に関わる膵臓のβ細胞を増殖させ、高血糖の改善が報告されました。（図1）。この研究は、糖尿病治療への応用が期待されており、関連技術は2020年に特許※として登録されています。

※特許番号6799861 核酸分子
※※なお、本章で紹介した核酸医薬の研究は、食品に含まれる核酸とは異なる医療技術の研究です。食品としての核酸に、同様の作用や効果を示すことを意味するものではありません。

■ マイクロRNA投与後の血糖値の変化（図1）

骨髄移植マウスを用いた研究では、β細胞の再生メカニズムとして、細胞外小胞を介する2種類のマイクロRNA（miRNA-106bとmiRNA-222）の伝達が重要な役割を担っていることを発見しました。この2種類のマイクロRNAを糖尿病マウスに静脈注射したところ、β細胞の増殖やインスリン分泌の回復が認められ、高血糖の改善が報告されました。

※※※本研究はマウスモデルで行われた研究です。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-34 核酸の秘密』より

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日光とブルーライト、それぞれの特徴とは

日光が肌に与える影響については、広く知られるようになりました。日焼けから乾燥まで、フィルターを通さない日光は早期老化の大きな原因です。
さらに可視光線の中でもブルーライトは肌への影響が指摘されています。ところが日焼け止めに関して効果のある化粧品でも、太陽光にも含まれているこのブルーライトを完全に吸収することはできません。

ブルーライトと肌の関係

紫外線とは異なる性質をもつブルーライトは、肌の深い部分まで届く可能性があることが報告されています。ブルーライトによって生じるフリーラジカル（活性酸素種）は、酸化ストレスを介して肌への影響との関連が指摘されており、しみやたるみなどとの関係についても研究が進められています。

ルテインは眼だけでなく肌にも注目

本書では、ルテインがブルーライトとどのように関わるのかについても紹介しています。ナポリ大学のMorganti博士らは、FloraGLO®ルテインの光防護活性に関する実験を実施しました。その結果、FloraGLO®ルテインがブルーライトやフリーラジカルに及ぼす作用が示されており、肌との関係についても研究が進められています。

■ 皮膚の光防護測定

出典：J Skin Pharmacol Physiol.2007;20:199-210.

「光防護活性」……無処置の皮膚の「最小紅斑量」（MED）に対する処置を施した皮膚のMEDとの比

「最小紅斑量」（MED）……皮膚に紫外線を照射して、紅斑が生じるために必要な最小のエネルギーのこと

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-10 ルテインの秘密』より

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正常な細胞の数をどれだけ守るかが決め手

アンチエイジング効果は、正常な細胞の数をどれだけ守るかというのが決め手です。ストレスや睡眠不足、喫煙、偏食といった不健康な生活習慣を続けたり、強い紫外線を浴び続けることで、活性酸素が体内に必要以上に増えてしまうと、健康な細胞にダメージを与えてしまい、DNA損傷を引き起こし、老化の原因になります。

DNAの修復とAC-11

スウェーデンLUND大学腫瘍・免疫生物学部 細胞・分子生物学科によるヒト試験（健常者ボランティア）の結果、酸化ストレスによって切断損傷（二重鎖が断ち切られる）された血液中のDNAに対し、AC-11による修復亢進効果（12～15％の上昇）が確認されました。

全身に送りこまれたAC-11が、DNAの修復を促進させ、「損傷部位を認識」「損傷を取り除く」「新しいDNAを合成」という一連の活動を推進。皮膚だけでなく身体のあらゆる場所で、損傷したDNAの修復作業を行っていると考えられています。

広範な分野での応用が期待

AC-11はサプリメントとしての摂取やドリンク製品として飲んで摂取することによって、全身の臓器、全身の細胞に運ばれます。また、直接肌に塗る場合は、当然肌にダイレクトに働きます。

そのため、サプリメント、化粧品にとどまらず、シャンプーなどのヘアケア製品や石けん、ボディシャンプー、日焼け止め、口内ケアなど、非常に広範な分野での応用が期待されています。

AC-11によるDNA 修復促進効果

①健常者にAC-11を8週間摂取させ採取した血液サンプルに酸化ストレスを負荷し、DNA 損傷（＝DNA鎖の切断）を起こします。

②一定時間経過後の血液サンプルを採取し、修復された正常なDNAの含有率を調べます。

AC-11を摂取した被験者では、正常なDNAの比率が血液サンプルで高まっていました。
このことから、生活習慣や環境破壊による酸化ストレスが引き起こすDNA損傷に関して、AC-11は修復を促進する効果が期待できます。

栄養書庫発行 : 『栄養書庫フォーカス-2 奇跡の成分AC-11 Ver.3』より

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老化とは

私たちの身体は、約37 兆個もの細胞でできています。それぞれの細胞が活動し、エネルギーを生み出し、身体を修復しています。しかし、これらの細胞は決して永遠ではありません。毎日少しずつ傷つき、古くなり、やがて寿命を迎えます。この積み重ねが「老化」です（図1）。

■ 加齢によって細胞修復能力は減少する（図1）

加齢によって細胞の修復能力は次第に低下します。若いころであれば、紫外線を浴びてもすぐに回復できたのが、中年期以降では回復が遅れ、損傷が蓄積しやすくなります。こうしてDNA のエラーは修正されずに残り、細胞はやがて働きを失い、老化細胞として身体に居座るのです。

DNAの損傷

細胞が老化する原因は、第一にDNA の損傷です。細胞は核の中にあるDNA を設計図にしてタンパク質を作ります。しかし紫外線や大気汚染、タバコの煙など外部からの刺激によりDNA は傷つきやすくなります。DNA が破壊されると正しくタンパク質が作れなくなり、細胞は正常に働けなくなります。

酸化ストレス

第二に酸化ストレスがあります。私たちが呼吸で取り込む酸素は、ミトコンドリアがエネルギーを生み出すときに利用されます。その過程で必ず発生するのが活性酸素です。活性酸素は免疫反応や感染防御に役立つ一方で、大量に発生すると細胞の脂質やDNA を酸化し、サビつかせてしまいます。この状態を酸化ストレスと呼び、老化の大きな要因とされています。

栄養書庫発行 : 『栄養書庫フォーカス-8 奇跡の成分SENOX』より

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代謝とは

代謝とは「エネルギーの生産と消費」の流れのこと。摂取した栄養をエネルギーに変換し、余分なものを分解・排出するプロセスを指します。代謝が高い人は、体温が高く、疲れにくく、太りにくい体質を維持しやすいといわれます。この代謝の主役もミトコンドリアです。

加齢とともにミトコンドリアの機能が落ちると

ミトコンドリアが栄養素を燃やしてATP（エネルギー）をつくる過程で「脂肪を使う力」も決まります。ミトコンドリアの数や活性が高ければ、脂肪酸を燃料として効率よく燃焼できますが、加齢とともにミトコンドリアの機能が落ちると、脂肪の燃焼効率が低下し、体脂肪が蓄積しやすくなります（図1）。

■ 加齢と基礎代謝低下の関係（図1）

ミトコンドリアの働きを低下させる要因は加齢だけでなく、運動不足、睡眠不足、糖質過多、酸化ストレスなども悪影響を与えます。特に、糖質の摂りすぎによって余分なエネルギーが生じると、脂肪細胞内で活性酸素が発生し、ミトコンドリアが損傷を受けます。その結果、脂肪を燃やす力がさらに低下し、負のスパイラルに陥ります。

栄養書庫発行 : 『栄養書庫フォーカス-8 奇跡の成分SENOX』より

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ミトコンドリアと酸化ストレス

ミトコンドリアがエネルギーをつくる過程では、必ず活性酸素が発生します。活性酸素は細胞を酸化させる「サビ」の原因となり、DNAを傷つけます。若い頃は抗酸化酵素（SOD やカタラーゼなど）が中和しますが、加齢とともにバランスが崩れ、酸化ストレスが蓄積。その結果、ミトコンドリア自体がダメージを受けて機能不全に陥るという“悪循環”が生まれます。

セノックスとミトコンドリア

セノックスは、このミトコンドリアの機能を守り、エネルギー産生をサポートする働きでも注目されています。細胞実験では、SENOX25を添加した環境でATP（※1）の産生量が増加し、ミトコンドリア膜電位が安定する傾向が観察されました。これは、ミトコンドリアの内部構造が健全に維持され、エネルギー変換効率が改善していることを意味します（図2）。

■ セノックスによるミトコンドリアサポート（図2）

セノックスがミトコンドリアを活性化させる作用機序の一つが、抗酸化経路の活性化です。SENOX25が活性酸素を抑え、ミトコンドリア内の抗酸化酵素（Mn-SODなど）の発現を高める可能性が示唆されています。また、セノックスは古くなったミトコンドリアを分解し、新しいものをつくる仕組みにも関与している可能性があります。この再生プロセスは、Sirt-1や PGC-1α（※2）などの遺伝子によって制御されています。

※1 エネルギー分子ATP（アデノシン三リン酸）
※2 ペルオキシソーム増殖因子活性化受容体γ共役因子

栄養書庫発行 : 「栄養書庫フォーカス-8 奇跡の成分SENOX」より

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香りの源にあるテルペン

ラベンダーの癒し、ミントの清涼感、レモンの爽やかさ──それらの香りの源にあるのが「テルペン」です。テルペンとは、植物が自然界で自らを守るために合成する揮発性有機化合物の総称で、現在までに5万種以上が確認されています。

香りの成分だけではない働く分子

本来、香りの印象を形づくる成分として知られてきたテルペンですが、実際にはそれ以上の機能を持つ“働く分子”です。虫除けや抗菌、炎症抑制など、植物が環境と向き合う中で獲得してきた多様な生理作用が、私たち人間の体内でも効果を発揮することが明らかになってきました。

テルペンと健康

近年の研究では、テルペンがどのように私たちの健康に貢献するのかが次々と解明されています。たとえば、リモネンはがん抑制や抗炎症作用が報告され、炎症と酸化ストレスを軽減する効果が確認されています。※1
また、β-カリオフィレンは、CB2受容体に選択的に作用することで、抗炎症や神経保護の働きを示すことがわかっています。※2
さらに、リナロールについては、不安やストレスの軽減に関する吸入試験が複数存在し、心拍数の低下や副交感神経の活性化、体温調整への好影響などが報告されています。※3

※1DOI：10.3390/biom14030334

※2DOI：10.1073/pnas.0803601105

※3DOI：10.1177/1934578X241232273

機能性分子へと進化

いま、テルペンは「香りを楽しむ」だけの成分ではありません。
医薬・サプリメント・スキンケア――その垣根を超えて、世界の研究者たちが“本気で”注目する機能性分子へと進化しています。
たとえば、α-ピネンやネロリドールは肌のバリア機能を整え、外的刺激からお肌を守る救世主として注目されています。フムレンやミルセンは、加齢やストレスによる神経変性にアプローチする可能性が期待され、さらにシトラールは紫外線ダメージを受けた肌の修復に貢献する作用があるとされています。

天然物医薬・美容・栄養分野での応用

こうしたテルペンの機能は、かつてのような香料としての使用にとどまらず、化粧品の有効成分、機能性食品素材、さらには医療分野での応用へと広がりを見せているのが現在の研究の流れです。
「香るだけ」だったあの精油たちが、いま“内側から働くチカラ”として科学的にも証明されつつあるのです。まさに、美と健康を願う私たちの心をときめかせる新時代の主役です。そして今、その研究と応用の舞台は、さらに世界規模へと広がり始めています。

栄養書庫発行 : 『よくわかる健康サイエンス-12 テルペン／TERPENE最新研究エビデンス集』より

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インターミッテントファスティングとアンチエイジング

インターミッテントファスティングのアンチエイジング効果については、世界で多くの研究が進められています。新しい報告では、老化の主要原因であるミトコンドリアの機能低下、酸化ストレス増加について比較試験を実施し、これらのパラメータを大幅に改善することが明らかになりました。

食事制限をした実験

米国オクラホマ大学健康科学センターのマディソン・ミラン博士らは、1歳のマウス（人間でいうと中年期）に対して、12か月間1日6時間だけ食事を与えました。そして、若いマウスや特に食事制限をしなかったグループと比べて、血管がどれくらい柔らかく広がったか（血管弛緩）や、ミトコンドリアの働き、酸化ストレスの度合いなどを詳しく調べました。

DOI: 10.1016/j.redox.2024.103189　掲載誌: Redox Biology 2024 Jul:73:103189.

インターミッテントファスティングの可能性を示唆

その結果、好きなだけ食べたマウスは年齢とともに血管が硬くなり、ミトコンドリアの働きも低下しました。酸化ストレスのレベルも高く、血管の健康が悪化していたのです。ところが、インターミッテントファスティングを実施したマウスでは血管が柔らかくなり、ミトコンドリアの機能が改善され、酸化ストレスが軽減されていることが確認されました。これは、インターミッテントファスティングが身体の内側から若々しさを維持し、中・高齢者の健康を促進する可能性があることを示唆しています。

ミトコンドリア呼吸を正常化

マディソン・ミラン博士の研究グループは、加齢にともない低下するミトコンドリア呼吸について比較調査しました。その結果、インターミッテントファスティング実施の高齢者グループは若年者グループとあまり変わらない酸素流量を示しました。

ROS（活性酸素種）生成軽減

同上の研究により、インターミッテントファスティングが酸化ストレスの元凶ROS生成を軽減することが明らかになりました。ミトコンドリア活性もROS生成軽減も、アンチエイジングを目指すための最重要課題。その実現手段として大いに注目を集めています。

栄養書庫発行 : 『よくわかる健康サイエンス-9 あなたのカラダ、ドラマチックに変化 インターミッテントファスティング』より

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浸透型NMN誘導体の特徴

経皮吸収された浸透型NMN誘導体は、肌を内側から若返らせ、以下のような健やかな美容効果をもたらせることがわかっています。

ターンオーバーの促進：NMNはNAD+※レベルを増加させ、酸化ストレスやDNA損傷といった加齢関連障害を緩和します。これにより、肌細胞のターンオーバーが改善、細かい線やしわを減少させることができます。
抗シワ効果：NAD+レベルの上昇を通じて、NMNは老化の兆候、特にしわや年齢斑の減少を助けます。これは細胞のエネルギー代謝を改善し、体の抗酸化防御を強化することで実現されます。
肌の明るさの改善：NMNの摂取によって増加したNAD+レベルは、酸化ストレスを軽減し、より均一で明るい肌色に貢献します。

若々しい肌を維持

その他にも、NAD+の濃度を増加させ、酸化ストレスやDNA損傷といった加齢関連障害を緩和。さらに、細胞のエネルギー生産やDNA修復を含む細胞機能を強化し、若々しい肌を維持するのに貢献します。

酵素が活性化し、肌の健康を促進

またNMN自体は直接的にコラーゲン合成を促進することはありませんが、酸化ストレスを減少させることで、コラーゲン17の合成を促進する酵素が活性化し、肌の老化を遅らせ、総合的な肌の健康を促進します。
浸透型NMN誘導体は、NMN成分が肌から直接吸収されるため、肌細胞のNAD+レベルを増加させ細胞機能をサポート、手軽に塗布により様々な肌の若返り効果を実感することが出来ます。

出典 https : //www.anti-ageing.co.jp/product/pentide-nmn/

※NAD+（ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド）: 体内で非常に重要な働きをする補酵素。すべての生細胞に存在し、エネルギー代謝やDNA修復、老化制御などに関与しています。

■ヒト臨床試験による角質層のターンオーバー周期の促進効果

浸透型NMN誘導体を3％配合したクリームを、22名の被験者が毎日朝晩使用。
使用後3日後、7日後、10日後にて統計的有意差を比較したところ、ターンオーバー周期の促進に役立つと評価された。

■ヒト臨床試験による目元のシワの改善

浸透型NMN誘導体を3％配合したクリームを、24名の被験者が毎日朝晩使用。
使用後2週間後、4週間後にて統計的有意差を比較したところ、目元のシワの細さと深さについて改善効果に期待ができると評価された。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-37 浸透型NMN誘導体の美容力』より

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