からだは3ヶ月で新しく生まれ変わる
私たちのからだは「細胞の新陳代謝」によってつねに入れ替えられています。金属が金属疲労によって強度が低下し断裂ヶするのと同じく、体内の細胞も疲労・損傷・死亡しますが、それが広がる前に定期的に入れ替えて体を維持する仕組みです。正常な「細胞の新陳代謝」によってからだは 3ヶ月で新しく生まれ変わる、とされています（図１）。
自然治癒力が効果的に働くには
これは誰にでも備わる自然治癒力です。この効果を発揮させるには、高血糖の状態を改善することが求められます。それが食事法やエネルギー消費（運動）の改善、生活のリズムを整えることによって実現します。普段運動する時間が取れない、仕事もずっと座っているような人は、エスカレーターを使わず階段を登る、など日常の機会を逃さず利用すると良いでしょう。
からだのゴミ屋敷化を防ぐ
糖化とアンチエイジングの関係はゴミと清掃能力の関係と同じです。
ゴミの増加が清掃能力を上回るとどんどん溜まってゴミ屋敷化します。しかしゴミの量を減らせば、清掃能力が追い付いて、きれいに片付きます（図２）。
体内の免疫システムが修復できる能力の範囲内まで、血糖量を下げられれば、傷んだ箇所も徐々に修復されるのです。例えば糖尿病で臓器が決定的に障害される前に気づいて、糖化物、酸化物を溜め過ぎない生活に切り替える。するとからだは徐々に以前の状態を回復していきます。
栄養書庫発行 : 『よくわかる健康サイエンス-1 抗糖化ってなに？』より
