健康のシグナルLPS

LPS（リポポリサッカライド）とは、グラム陰性菌の外膜に存在する糖脂質の一種で、自然界の土や水、植物、さらには発酵食品などに広く分布している成分です（図1、2）。私たちの暮らしとも身近で、味噌や納豆、ヨーグルト、野菜の根などには、これらの微生物に由来する LPS が微量ながら含まれていることが知られています。言いかえれば、LPS は「自然界の微生物が生み出す健康のシグナル」ともいえる存在なのです。

■ LPS とは細菌由来のリポ多糖（糖脂質）（図1）

LPS はグラム陰性菌の外膜（細胞壁）に存在するリポ多糖のことで、土の中や海の微生物に多く存在します。つまり、LPS は、グラム陰性菌の産毛のようなものです。

LPS が注目される最大の理由

LPS が注目される最大の理由は、その免疫細胞を活性化する力にあります。体内に LPS が入ると、まずマクロファージなどの自然免疫細胞がそれを感知し、TLR4 などの受容体を介して「免疫スイッチ」をオンにします。その結果、さまざまな免疫細胞が連携して働き、全身の防御体制が整えられ、自然治癒力が高まることが報告されています。

LPSの誤解

かつて LPS は「炎症を引き起こす物質」として知られていましたが、近年の研究により、適量を継続的に取り入れた場合には、LPS は免疫を過剰に刺激するのではなく、むしろバランスよく整える“有益な刺激”として働くことが明らかになってきました。

■ 身近な自然に存在するLPS（図2）

LPS は土の中で育つ根菜や野菜、海で育つ海藻などに多く含まれています。LPS が含まれる代表的な食材は、レンコン、ゴボウ、大根、イモ類などの根菜類、ホウレン草やキャベツなどの葉物のほか、海藻のもずくやわかめ、ヒジキなどがあります。糠や胚芽がついた玄米や十割そばにも多くのLPS が含まれています。豊かな自然が残る森などの空気中にもLPS が存在しています。

栄養書庫発行 : 『よくわかる健康サイエンス-14 自然治癒力と腸』より

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24時間私たちを守るマクロファージ

私たちの体内でマクロファージは血液だけでなく、皮膚、肺、肝臓、腸、脳など全身の組織に常駐しています。全身に広がるマクロファージのネットワークが、私たちの身体を24 時間守ってくれています（図1）。

全身に広がるマクロファージのネットワーク（図1）

マクロファージは白血球の中心となる基本免疫細胞。全身の組織・臓器・皮膚や筋肉、骨などの器官に存在し、ネットワークでつながり外敵の侵入や異物の発生などの身体の異常を見張っています。私たちの身体を維持し守っていくための重要な役割を、マクロファージのネットワークが果たしています。

LPSが自然治癒力を底上げ

最近の研究では、マクロファージの働きが年齢や生活習慣の影響を受けやすいことも分かってきました。加齢やストレス、睡眠不足などでマクロファージが弱ると免疫のバランスが崩れ、自然治癒力が低下します。そこで注目されているのが、植物や発酵食品などに含まれる成分「LPS（リポポリサッカライド）」です。LPS はマクロファージに働きかける可能性が研究で注目されています。

栄養書庫発行 : 『よくわかる健康サイエンス-14 自然治癒力と腸』より

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京都薬科大学 薬学部 元教授
小田 真隆 薬学博士

克服の鍵は自然治癒力

私はこれまで大学にて教育・研究に携わり、細菌学を中心に「自然治癒力の向上」をメインテーマとして研究活動を続けてまいりました。約30 年前から薬剤耐性菌問題が今後の医療の脅威になるのではないかと考え、細菌そのものを直接攻撃するのではなく、生物が本来持つ「防御能力＝免疫力」、つまり自然治癒力を高めることこそが、薬剤耐性菌や新興感染症を克服する鍵であると考えました。

自然治癒力の向上による結果

がん免疫療法で使用されている「丸山ワクチン」は、結核菌由来成分が自然治癒力を高めることで抗腫瘍効果を示すと考えられています。この研究に着想を得て、結核菌や放線菌の細胞表層に存在するミコール酸、特にトレハロースジミコレート（TDM）に注目しました。そしてTDM 誘導体を「ビザンチン」と名付け、特許を取得し、その免疫賦活作用について研究を進めました。その結果、ビザンチンは薬剤耐性菌に対する抗感染症効果、抗腫瘍効果、がん転移抑制効果、さらには抗アレルギー効果を示すことを動物実験レベルで明らかにしました。これらの多面的な作用は、自然治癒力の向上によるものだと確信しています。

ビザンチンと同じ作用の素材

私たちの研究グループは、ビザンチンを医薬品化することを目指しましたが、その過程には数多くの困難が立ちはだかりました。そこで「薬食同源」の理念に立ち返り、食経験のある素材の中にビザンチンと同等の作用を有するものが存在すれば、安全性の高い免疫賦活食品ができると考え、元東京大学副総長・水野傅一博士らによってマクロファージ活性化因子として発見された「パントエア菌由来リポポリサッカライド（LPS）」に注目しました。

小田 真隆（おだ まさたか）

薬学博士
自然免疫制御技術研究組合 主席研究員
京都薬科大学 薬学部 元教授

徳島文理大学薬学部卒業後、2005年助教、2009年講師を経て、2013年より新潟大学医歯学系総合研究科准教授に就任。2016年より京都薬科大学薬学部教授を務める。2022年に自然免疫制御技術研究組合へ異動し、LPS研究、LPS関連製品の開発、講演活動の他、生命科学的な知見に基づいた健康支援など幅広く活動している。

栄養書庫発行 : 『よくわかる健康サイエンス-14 自然治癒力と腸』より

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タイトル：自然治癒力と腸
シリーズ：よくわかる健康サイエンス
発行日：2026年1月24日
定価：600円（税別）
頁数：オールカラー本文36頁
判型：A5変形（155mm×223mm）

LPSがひらく、新しい自然治癒力の時代

私たちの身体には、生まれながらにして「自分を守り、治す力＝自然治癒力」が備わっています。ケガが自然にふさがったり、風邪が休息によって回復するのは、この働きによるものです。近年、この自然治癒力を科学的に支えるカギとして注目されているのが、自然界の微生物が生み出す成分「LPS（リポポリサッカライド）」です。

LPSの歴史は古く、19世紀の細菌学の黎明期から研究が進められてきました。当初は細菌成分として、感染症研究の一環で注目されていましたが、21世紀に入り、LPSの経粘膜刺激がむしろ免疫を整える働きを持つことが明らかになりました。特に日本では、自然免疫制御技術研究組合が先導してパントエア菌由来LPSを解析し、「安全で穏やかに免疫を活性化する自然物質」であることを報告。LPSは一躍、世界の免疫研究で注目を集める存在となりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その理由のひとつは、現代人を取り巻く健康環境の変化です。加齢、ストレス、生活リズムの乱れなどによって、免疫の要である「マクロファージ」や腸内環境の働きが弱まり、自然治癒力が低下しやすくなっています。LPSは、こうした免疫低下の基盤に穏やかに働きかけ、マクロファージを適度に刺激して、免疫全体のバランスを整える“免疫スイッチ”の役割を果たすことが分かってきました。さらに、近年の研究では、LPSが皮膚の再生、慢性炎症の改善、脳腸相関の調整、がん免疫の活性化など、幅広い生体作用を持つことが報告されています。

本冊子では、この免疫ビタミンと呼ばれるLPS、そして自然治癒力と腸の関係を、一般の方にも分かりやすく解説し、「自分の力で元気になる」ための実践的な知識としてお伝えします。自然の力が持つ可能性を、ぜひ一緒に紐解いていきましょう。

ご購入はオンラインショップから よくわかる健康サイエンス-14 自然治癒力と腸

※オンラインショップでは、10冊セット+1冊おまけ も扱っております

Kindle版 よくわかる健康サイエンス-14 自然治癒力と腸

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よくわかる健康サイエンス-14 自然治癒力と腸

■栄養書庫編集部／著

■京都薬科大学 薬学部 元教授　小田 真隆 薬学博士／インタビュー

■A5変形　オールカラー　36ページ

■価格　660円（税込）

■発行日　2026年1月24日

■よくわかる健康サイエンスシリーズ

LPSがひらく、新しい自然治癒力の時代

私たちの身体には、生まれながらにして「自分を守り、治す力＝自然治癒力」が備わっています。ケガが自然にふさがったり、風邪が休息によって回復するのは、この働きによるものです。近年、この自然治癒力を科学的に支えるカギとして注目されているのが、自然界の微生物が生み出す成分「LPS（リポポリサッカライド）」です。

LPSの歴史は古く、19世紀の細菌学の黎明期から研究が進められてきました。当初は細菌成分として、感染症研究の一環で注目されていましたが、21世紀に入り、LPSの経粘膜刺激がむしろ免疫を整える働きを持つことが明らかになりました。特に日本では、自然免疫制御技術研究組合が先導してパントエア菌由来LPSを解析し、「安全で穏やかに免疫を活性化する自然物質」であることを報告。LPSは一躍、世界の免疫研究で注目を集める存在となりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その理由のひとつは、現代人を取り巻く健康環境の変化です。加齢、ストレス、生活リズムの乱れなどによって、免疫の要である「マクロファージ」や腸内環境の働きが弱まり、自然治癒力が低下しやすくなっています。LPSは、こうした免疫低下の基盤に穏やかに働きかけ、マクロファージを適度に刺激して、免疫全体のバランスを整える“免疫スイッチ”の役割を果たすことが分かってきました。さらに、近年の研究では、LPSが皮膚の再生、慢性炎症の改善、脳腸相関の調整、がん免疫の活性化など、幅広い生体作用を持つことが報告されています。

本冊子では、この免疫ビタミンと呼ばれるLPS、そして自然治癒力と腸の関係を、一般の方にも分かりやすく解説し、「自分の力で元気になる」ための実践的な知識としてお伝えします。自然の力が持つ可能性を、ぜひ一緒に紐解いていきましょう。

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ヒアルロン酸を補うには

皮膚のハリやツヤ、若々しさを保つヒアルロン酸は、人間の体の中で作られるものですが、加齢に伴って減少していきます。ヒアルロン酸を補うため、化粧品やサプリメントなどが用いられますが、高分子のヒアルロン酸はほとんど皮膚からは吸収されず、胃や腸では分解されてしまうため、十分な効果は期待できないといわれています。

マクロファージが刺激を受けるとヒアルロン酸促進

皮膚のマクロファージ（ランゲルハンス細胞、樹状細胞、組織球など）は、LPSにより活性化されたケラチノサイト（角化細胞）からの刺激を受けると、繊維芽細胞の増殖を促進する因子を分泌し、ヒアルロン酸の合成を促進することが期待できます。

マクロファージ活性で皮膚の再生促進も

この働きは、美容分野もさることながら、火傷など皮膚のケガの治療にも役立てることができます。皮膚のマクロファージの活性化で、皮膚の傷を修復したり、新しい細胞が生まれるのを促進する働きが期待できるためです。中国の病院で行われた実験では、両手の甲を火傷した患者に対して、左手にはLPSを配合したクリームを、右手にはプラセボ※を塗って治癒の経過を観察しました。すると、LPSを配合したクリームを塗った左手は、右手に比べて傷の治りが優位に早く、皮膚の再生が促進されていることがわかったそうです。

美容と医療の両面から注目を集める成分

美肌作りを助け、皮膚のケガも素早く修復するLPSは、美容と医療の両面から注目を集める成分といえそうです。

※ プラセボ　有効成分を含まない薬。偽薬。薬を使ったと思うだけで心理的作用が働き、効果を表すこともある。これをプラセボ効果という。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-3 LPSの秘密』より

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自然免疫の研究は30年前から

私が「自然免疫」の研究に取り組み始めたのは、今から30年も前のことです。もともと工学部出身の私は、最初に就職したのが現在のコニカミノルタ。次世代製品開発グループの中の、免疫プロジェクトチームに所属していました。
入社してすぐの頃、会社の指示で帝京大学の水野傳一先生がプロジェクトリーダーを務めていた「水野バイオホロニクスプロジェクト」に参加したことがきっかけで、現在に至っています。水野先生は、マクロファージという細胞の生理的な活性化に着目した研究をされていました。

私は先生のさまざまな教えに感銘を受け、そのまま帝京大学薬学部で研究を続けて博士号を取りました。現在、香川大学医学部の杣源一郎先生がこのプロジェクトを引き継いでおり、私もそこに所属。「システムとしての自然免疫」「制御細胞としてのマクロファージ」「制御分子としてのLPSに着目した健康維持」などを主な研究テーマとしています。

マクロファージの研究で出合ったLPS

さて、私たちがマクロファージの働きを研究し、その機能を生理的に活性化できる物質を探していく中で出合ったのが、LPSという物質です。私たち人間の健康を維持するマクロファージは、私たちの身の回りに自然と存在しているものから活性を左右する情報を得ているはずだと考え、食品のスクリーニング（選別）を開始しました。そして、小麦粉の中にマクロファージを活性化する物質があることを突きとめました。さらに研究を進めた結果、小麦に共生しているパントエア菌という微生物の細胞表面に、マクロファージを元気（生理的活性化：プライミング（後述））にする物質があることがわかったのです。

LPSとは

その物質名は糖脂質。英語では「リポポリサッカライド」、略してLPSと呼ばれる物質でした。私たちは小麦粉の中から LPSを発見しましたが、実は野菜や果物、穀類には、必ず微生物由来のLPSがくっついて、マクロファージを活性化することがわかりました。つまり、正常な自然の中で獲れた作物を食べている人は、知らず知らずにLPSを摂取しているわけです。

アレルギーとLPSの関係

ところが、農業の近代化が進んで土から離れたり、過剰に衛生的といえるような環境では、微生物も生きていけなくなり、LPSの量も少なくなります。実は、現代病ともいわれる花粉症をはじめとするアレルギー疾患の急増は、LPS摂取の低下とも深く関わっていると考えられています。

マクロファージを活性化するLPS

また、アレルギー疾患だけでなく、各種の生活習慣病や、がんなどの恐ろしい病気の予防にも、LPS摂取が大きく影響すると考えられています。私たちの健康を左右するマクロファージとはどのような働きを持つのか、そしてマクロファージを活性化するLPSとはどのような物質なのか、一緒に見ていきましょう。

稲川 裕之(いながわ ひろゆき)

薬学博士
新潟薬科大学.健康・自立総合研究機構.特別招聘教授
自然免疫制御技術研究組合研究本部長　自然免疫応用技研株式会社副社長

埼玉大学工学部卒業。新技術開発事業団研究員、帝京大学助手、水産大学校准教授などを経て、2010年より自然免疫制御技術研究組合研究本部長、2011年より香川大学医学部統合免疫システム学講座客員准教授、2016年より新潟薬科大学特別招聘教授（兼務）。生物個体に備わった免疫機構解明を専門とし、30年間にわたりマクロファージの活性化制御に基づく難治性疾患予防等の研究に携わる。また、食品の機能性成分としてのグラム陰性菌のLPSの有用性を約30年前に見出し、以来LPSの有用性に着目した研究も展開している。自然免疫制御技術研究組合研究本部長、NPO環瀬戸内自然免疫ネットワーク理事兼務。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-3 パントエア菌LPSの秘密』より

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稲川裕之　薬学博士

美肌とは健康で美しい肌

美肌とは、健康で美しい肌のことです。これは、肌が紫外線や擦り傷、血行不良、老化現象などによりトラブルを起こしたとき、本来備わっている力（自然治癒力）によって、健康で美しい状態に戻れることを意味します。ここでLPS（Lipopolysaccharide/リポポリサッカライド）は、非常に重要な働きをしていることがわかってきました。
肌とLPSは、いったいどのように関わっているのでしょうか。まず挙げられるのは肌の本来の力、自然免疫力です。

自然免疫とは

自然免疫とは、健康な身体を維持するために異物を見つけて排除し、組織を治してくれる体の仕組みです。私たちは、この自然免疫を生まれながらに備え、無意識に働かせています。たとえば細菌やウイルスが肌に侵入したり、紫外線や擦り傷などの原因で炎症が起きると、肌の主要な自然免疫細胞である食細胞がそれらを見つけて食べ、排除し、組織を修復してくれます。
また、健康で若いときには活発な食細胞も年を取ると働きが低下してしまいますが、食細胞を活発にすることができれば、その働きは維持できます。
このようなメカニズムのおかげで、肌は本来の力を発揮し、健康で美しい状態になれるのです。

共生細菌は健康的に生きていく上で大切な存在

次に、美肌のメカニズムを活発にさせるためには、何が必要でしょうか。
その一つは、共生細菌です。共生細菌とは文字どおり、私たちと共に生きている細菌です。その数は約100兆個にもなり、肌には約1兆個もいます。
細菌と聞くと悪いイメージがあるかもしれませんが、共生細菌は人間が健康的に生きていく上で、なくてはならない存在です。

共生細菌に含まれるLPSとのクロストーク(情報交換)

さらに興味深いことに、これらの細菌と私たちの体は、共に生きていくうえでお互いに情報交換（クロストーク）していることがわかってきました。
共生細菌が体になんらかの情報を与え、体はその情報をキャッチして働いているのです。
私は、このクロストークこそが、美肌を保つための重要なポイントであると考えています。つまり、共生細菌に含まれている LPSが肌になんらかの情報を与え、情報をキャッチした肌が反応し、自然免疫の力を発揮していると考えられるのです。

LPSと美肌

LPSと美肌に関する研究は、私たちの研究グループの他にも、近年世界各国で関連する研究が行われるようになりました。研究が進むにつれ、LPSが肌のハリやツヤをアップさせたり、さまざまな炎症を抑えたり、育毛や目の角膜保護に働くことなどが明らかになっています。それらの研究に基づき、私たちはLPSの基礎化粧品や健康食品などを世界に先駆けて開発、販売に至り、メディアに取り上げられる機会も増えています。

稲川 裕之(いながわ ひろゆき)

新潟薬科大学.健康・自立総合研究機構.特別招聘教授
自然免疫制御技術研究組合.研究本部長　自然免疫応用技研株式会社.副社長

埼玉大学工学部卒業。水野傳一教授と出会い免疫研究の世界に。新技術開発事業団研究員、帝京大学助手、水産大学校准教授などを経て、2010年より自然免疫制御技術研究組合研究本部長、2016年より新潟薬科大学特別招聘教授（兼務）。比較免疫学的研究視点から食細胞の生物活性に基づいた多細胞動物の健康維持の仕組みとその応用として難治性疾患予防・治療への利用について研究を続けている。また、食品の機能性成分としてのグラム陰性菌のLPSの有用性を約30年前に見出し、以来LPSの有用性に着目した研究も展開している。
環瀬戸内自然免疫ネットワーク理事、自然免疫応用技研（株）代表取締役副社長兼務。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-13 パントエア菌LPSの美肌力』より

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みずみずしくうるおう健康な肌は、万人の願いです。近年、めざましい発展を遂げているスキンケアの分野では、さまざまな美容成分の研究開発が行われています。コラーゲンやヒアルロン酸などが話題となっている一方で、これらとはまったく違うアプローチで肌に働きかけ、注目を集めている物質がLPS（Lipopolysaccharide/リポポリサッカライド）です。

美肌のために自然治癒力を上げる

LPSは、1988年に小麦粉に含まれる自然免疫を制御する機能性成分として見つかり、体の自然治癒力を活発にさせることがわかりました。そして、肌にもこの自然治癒力が備わっていることから、美肌や創傷治癒、抗炎症などに対するLPSの働きが、世界各国の研究でわかってきました。

体の健康維持や病気を防ぐだけでなく、LPSで自然免疫を活性化して、健康な肌本来の美しさを取り戻す。それが LPSを用いた「美肌」の考え方です。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-13 パントエア菌LPSの美肌力』より

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