タイトル：核酸/ Nucleic Acid 最新研究エビデンス集
シリーズ：よくわかる健康サイエンスシリーズ
栄養書庫編集部
発行日：2026年7月31日
定価：700円（税別）
頁数：オールカラー本文36頁
判型：A5変形（154mm×220mm）

健康長寿研究の最前線を、『核酸』という共通基盤から読み解く最新エビデンス集

マイクロバイオーム、ミトコンドリア、オートファジー、セノリティクス、GLP-1、RNA医療、認知機能、腸脳相関、血管新生。
これらは、いま世界中の研究者が注目している健康長寿のキーワードです。

一見すると、それぞれ別々のテーマに見えるかもしれません。
でも、その奥には共通するしくみがあります。細胞の情報、修復、エネルギー、代謝、免疫。つまり、私たちの体を毎日動かし、守り、整えている細胞レベルの生命活動です。

その中心に深く関わっているのが「核酸」です。

腸内細菌を調べるには、D N A やR N A の解析が欠かせません。オートファジーは、細胞内の成分を分解し、再利用するしくみです。セノリティクスでは、DNA損傷や細胞老化が大きなテーマになります。RNA医療では、核酸そのものが次世代医療を動かす主役になりつつあります。つまり、いま話題の健康サイエンスの最前線は、核酸の働きをあらためて見直す流れと深くつながっているのです。

これは、研究者だけの話ではありません。
腸内環境が気になる方、年齢とともに代謝や体力の変化を感じる方、親の健康、子どもの成長、家族の将来を考える方にとっても、核酸研究は見逃せない情報になりつつあります。

核酸を知ることは、細胞から健康を見ること。
そして、自分と家族の健康管理を、さらに深く考えることなのです。　　　　　　　

ご購入はオンラインショップから よくわかる健康サイエンス-16 核酸/ Nucleic Acid 最新研究エビデンス集

※オンラインショップでは10冊セット+1冊おまけ も扱っております

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よくわかる健康サイエンス-16 核酸／Nucleic Acid 最新研究エビデンス集

■栄養書庫編集部／著

■A5変形　オールカラー　36ページ

■価格　770円（税込）

■よくわかる健康サイエンスシリーズ

健康長寿サイエンスの最前線が、いま核酸へ回帰する

マイクロバイオーム、ミトコンドリア、オートファジー、セノリティクス、GLP-1、RNA医療、認知機能、腸脳相関、血管新生。
これらは、いま世界中の研究者が注目している健康長寿のキーワードです。

一見すると、それぞれ別々のテーマに見えるかもしれません。
でも、その奥には共通するしくみがあります。細胞の情報、修復、エネルギー、代謝、免疫。つまり、私たちの体を毎日動かし、守り、整えている細胞レベルの生命活動です。

その中心に深く関わっているのが「核酸」です。

腸内細菌を調べるには、D N A やR N A の解析が欠かせません。オートファジーは、細胞内の成分を分解し、再利用するしくみです。セノリティクスでは、DNA損傷や細胞老化が大きなテーマになります。RNA医療では、核酸そのものが次世代医療を動かす主役になりつつあります。つまり、いま話題の健康サイエンスの最前線は、核酸の働きをあらためて見直す流れと深くつながっているのです。

これは、研究者だけの話ではありません。
腸内環境が気になる方、年齢とともに代謝や体力の変化を感じる方、親の健康、子どもの成長、家族の将来を考える方にとっても、核酸研究は見逃せない情報になりつつあります。

核酸を知ることは、細胞から健康を見ること。
そして、自分と家族の健康管理を、さらに深く考えることなのです。　　　　　　　

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老化細胞とは

私たちの身体は、古い細胞が死に（アポトーシス）、新しい細胞に置き換わることで常に新陳代謝を維持しています。しかし、すべての細胞がきれいに入れ替わるわけではありません。役割を終えながらも死なずに体内に残り続ける細胞があります。
それが「老化細胞」です。

ゾンビ細胞とも呼ばれる

近年の研究によると、活動を停止した老化細胞が有害な物質をまき散らしていることがわかってきました。炎症性サイトカインやプロテアーゼなどを分泌し、周囲の細胞にダメージを与え細胞老化を促進する「SASP（老化関連分泌現象）」を引き起こします。
まるでゾンビが周囲をむしばむように、じわじわと健康な細胞の老化を加速させることから「ゾンビ細胞」とも呼ばれています（図1）。

■ 老化細胞の蓄積が加齢により増えるリスクの原因（図1）

老化細胞が蓄積することでSASPが起こると、加齢によって増加する様々な病気を引き起こします。さらに近年の研究では、セノリティクスにより、炎症反応が減少するという報告もあります※。

※　Nature. 2021 Nov；599（7884):283 － 289.

老化細胞が蓄積すると

老化細胞が身体に蓄積すると、様々な不調や病気の原因になるといわれています。血管の内皮細胞に老化細胞が増えると、血管が固くなり動脈硬化のリスクが高まります。筋肉では筋繊維の修復が妨げられ、サルコペニア（加齢性筋肉減少症）の原因になります。
さらに、脳や神経でも老化細胞は問題を引き起こします。神経細胞自体は分裂しませんが、周囲のグリア細胞が老化すると炎症が広がり、アルツハイマー型認知症など神経変性疾患のリスクを高めます。

栄養書庫発行 : 『栄養書庫フォーカス-8 奇跡の成分SENOX』より

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平均寿命と健康寿命との差

「いつまでも若々しく健康でいたい」。老化を遅らせること（長生き）は、古今東西を問わず、古代からの人類の大きな願いでした。「老化を止める薬」は見つかっていませんが、日本の平均寿命は栄養改善や医療の進歩により、今では世界のトップクラスにあります。そこで大きな課題となるのが、「健康寿命」との差です。

健康寿命とライフサイエンス

健康寿命とは、介護や医療に頼らず自立して生活できる期間のこと。日本人の平均寿命は男性がおよそ81歳、女性は87歳を超えていますが、健康寿命は男性72歳、女性75歳程度といわれ、平均寿命との差は約10年にもなります。この10年間は、多くの人が病気や体の不自由さに悩まされて過ごしているのが現実です（図1）。

■平均寿命と健康寿命（図1）

世界保健機関（WHO）が2023年に発表した統計によると、世界一の長寿国は日本で男女の平均寿命は84.46歳でした。日本人の平均寿命はここ50年で約20歳以上も伸び、今後も伸びていくと推計されています。しかし、平均寿命と健康寿命の差が男性で約9年、女性で約12年と長く、医療費や介護費の増大が大きな問題になっています。

これまでの取り組みは生活習慣の改善が中心

これまで抗老化の取り組みといえば、生活習慣の改善が中心でした。
バランスの良い食事、適度な運動、十分な睡眠、禁煙、ストレスコントロールなどが推奨されてきました。抗酸化作用のあるサプリメントも重宝され「身体をサビから守る」ことが老化対策の主流でした。

老化は制御可能なものへと変える可能性

21世紀に入り、分子生物学や遺伝子研究の進展によって、老化の正体が徐々に明らかになってくると、老化を「不可避なもの」から「制御可能なもの」へと変える可能性が見えてきました。老化細胞を標的とする「セノリティクス」という新しいアプローチはその代表例です。動物実験ではセノリティクス作用を持つ物質を与えることで、マウスの寿命が延びただけでなく、健康状態も改善することが確認されています。

老化を制御するという考え方

臨床研究は始まったばかりで課題も多く残されていますが、「老化を制御する」という考え方が現実の科学になりつつある事実は、これまでにない希望を私たちに与えてくれます。

栄養書庫発行 : 『栄養書庫フォーカス-8 奇跡の成分SENOX』より

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老化を制御できる可能性を示す

セノリティクスの大きな意義は、「老化を制御できる可能性」を示したことにあります。老化に細胞レベルで介入できるという事実は、抗老化の世界に驚きと希望をもたらしました。単なる寿命の延長ではなく、「健康寿命の延伸」を目標に病気のリスクを下げ、心身の機能を維持し社会的にも活躍できる期間を延ばせる可能性が高まったのです。

老化細胞が減ると

実際に、マウスを用いた実験では老化細胞の生存に必須の遺伝子を発現し作り出す酵素GLS1（グルタミナーゼ1）を阻害することで老化細胞が減り、筋肉や血管、臓器の機能が改善することが確認されています。寿命が延びただけでなく「健康な期間＝健康寿命」が延びたことから、人への応用に向けて世界中の研究者たちが取り組んでいます（図1）。

■ GLS1 を阻害することで様々な加齢症状が改善する（図1）

2011 年に老化細胞を除去できる遺伝子改変マウスが開発されてから、老化細胞除去の研究が盛んになりました。東京大学医科学研究所の中西真教授らにより、GLS1（グルタミナーゼ1）が老化細胞の生存に欠かせないことが発見され、2021 年にGLS1 阻害剤が老化細胞を選択的に除去することが証明されました。このことからGLS1 阻害剤が老化細胞を除去するセノリティクスの候補として期待されています。

栄養書庫発行 : 『栄養書庫フォーカス-8 奇跡の成分SENOX』より

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日本抗加齢医学会専門医
日本内科学会認定内科医
古市ゆり 医師

表面だけでなく内面からのアプローチ

老化の原因は大きく酸化・糖化・炎症の3つが起因します。美容皮膚科ではしわやたるみなどの見た目の治療がメインになりますが、表面だけでなく内面からの内科的なアプローチも欠かせません。

生活習慣の見直しや食事面を指導

紫外線を浴びすぎない、十分な睡眠、適度な運動、ストレスコントロールなど生活習慣の見直しと、腸内環境に直結する食事面も、グルテンやカゼインを摂りすぎず、添加物やトランス脂肪酸も避けるように指導させていただいています。さらに足りない栄養素はサプリメントを摂取することが有効です。

さまざまな角度から年齢に寄り添うケアを目指す

セノリティクスには臨床試験を行う化合物も出てきました。ただし薬剤には副作用やコストの問題があり、日常的に誰もが利用できる段階には至っていません。そのため、天然由来の成分にセノリティクス作用を持つものがないか、多くの研究者が注目しています。
セノックスは天然成分でありながら、多角的に老化にアプローチするという点に大きな可能性を感じています。

栄養書庫発行 : 『栄養書庫フォーカス-8 奇跡の成分SENOX』より

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日本抗加齢医学会専門医
日本内科学会認定内科医
古市ゆり 医師

予防医療の分野

私は大学卒業後、大学病院で腎臓内科に従事していました。腎臓は一度病気になると治すのが難しい臓器なので、治療する前の予防が大切と考えて予防医療の分野に進み、美容皮膚科と分子栄養学を中心に研鑽を積んできました。

老化研究の進歩

老化研究は、この20 年で大きく進歩しました。かつては『寿命は遺伝子で決まっている』と考えられていましたが、現在では環境要因や生活習慣、そして細胞そのものの変化が寿命や健康寿命に強く影響することが明らかになっています。

老化細胞とは

特に注目されているのが『老化細胞』の存在です。これは分裂能力を失いながらも体内に残り続け、炎症物質を放出することで周囲に悪影響を及ぼす細胞のことです。老化細胞が皮膚に増えれば弾力が失われ、しわやたるみが目立つようになります。

「老化は制御できる」未来がすぐそこに！

老化細胞を選択的に除去する研究領域に『セノリティクス』があります。アメリカではがん患者に対する治験も進んでいて、今後、研究が進み応用されていくことで、老化の治療が進んでいくのではないかと期待しています。

古市ゆり（ふるいち ゆり）

日本抗加齢医学会専門医
日本内科学会認定内科医

2010年東京医科大学卒業後、同年東京医科大学　病院初期研修(内科、皮膚科)。2012年東京医科大学病院腎臓内科勤務を経て、2014～2024年 都内美容皮膚科・分子栄養学クリニック勤務。2025年都内美容皮膚科 院長就任。分子栄養学や内科での経験を活かし、多角的な視点での治療を提案している。

栄養書庫発行 : 『栄養書庫フォーカス-8 奇跡の成分SENOX』より

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タイトル：奇跡の成分SENOX
シリーズ：栄養書庫フォーカス
発行日：2025年12月15日
定価：600円（税別）
頁数：オールカラー本文32頁
判型：A5変形（155mm×223mm）

かつて老化は「誰にも逆らえない自然現象」と考えられていました。しかし生命科学の発展によって、老化は時間経過による“消耗”ではなく、細胞の変化によって起こる“現象”であることが明らかになってきました。老化細胞が周囲に炎症物質をまき散らし、病気や機能低下の引き金になる原因であることが解明されたのです。
そして 2010 年代、セノリティクス（老化細胞を選択的に減らす）という概念が生まれました。「老化は制御できる」という希望を人類にもたらした転換点でした。現在、セノリティクス研究は世界中で加速していますが、医薬品の開発はまだ初期段階であり、副作用やコストの課題も残っています。
そこで注目されているのが、自然界に存在する成分の可能性です。食用真菌粉末から得られた天然成分セノックス（SENOX25）に老化細胞を減らす可能性が見いだされたことで、一気に注目が高まりました。
この冊子では、老化の基本からセノリティクス理論、そしてセノックスの作用メカニズムの解説から抗老化の可能性までを分かりやすくまとめました。「老い」を恐れるのではなく、細胞レベルから整えるという新しい考え方。それは、これからのアンチエイジングが“美容”だけでなく“生き方”そのものに広がることを示しています。その未来への扉を、いま共に開いていきましょう。

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栄養書庫フォーカス-8 奇跡の成分SENOX

■栄養書庫編集部／著

■日本抗加齢医学会専門医、日本内科学会 認定内科医 古市ゆり 医師／インタビュー

■A5変形　オールカラー　32ページ

■価格　660円（税込）

■発行日　2025年12月15日

■栄養書庫フォーカス

老化細胞へ直接アプローチ

かつて老化は「誰にも逆らえない自然現象」と考えられていました。しかし生命科学の発展によって、老化は時間経過による“消耗”ではなく、細胞の変化によって起こる“現象”であることが明らかになってきました。老化細胞が周囲に炎症物質をまき散らし、病気や機能低下の引き金になる原因であることが解明されたのです。
そして 2010 年代、セノリティクス（老化細胞を選択的に減らす）という概念が生まれました。「老化は制御できる」という希望を人類にもたらした転換点でした。現在、セノリティクス研究は世界中で加速していますが、医薬品の開発はまだ初期段階であり、副作用やコストの課題も残っています。
そこで注目されているのが、自然界に存在する成分の可能性です。食用真菌粉末から得られた天然成分セノックス（SENOX25）に老化細胞を減らす可能性が見いだされたことで、一気に注目が高まりました。
この冊子では、老化の基本からセノリティクス理論、そしてセノックスの作用メカニズムの解説から抗老化の可能性までを分かりやすくまとめました。「老い」を恐れるのではなく、細胞レベルから整えるという新しい考え方。それは、これからのアンチエイジングが“美容”だけでなく“生き方”そのものに広がることを示しています。その未来への扉を、いま共に開いていきましょう。

栄養書庫フォーカス-8 奇跡の成分SENOX

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古来より伝わる長寿の食材

菱（ヒシ）は自然水域に育む水生植物で、古くから豊富な栄養素とさまざまな健康効果を持つ食品として知られています。現在では、以下のような菱（ヒシ）に関するアンチエイジング効果が明らかにされています。

糖化反応を抑制する働き

ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化成分が豊富に含まれており、これらによって糖化反応を抑制する働きがあることがわかっています。この抗糖化作用によりAGEs（最終糖化産物）の生成が抑えられ、肌のハリや弾力を保ち、シワやたるみの予防に役立ちます。また、糖化は糖尿病や動脈硬化などの生活習慣病の一因ともなるため、菱（ヒシ）はこれらの病気の予防にも効果的です。

ビタミンC、E、ポリフェノールが豊富

さらに菱（ヒシ）にはビタミンCやビタミンE、ポリフェノールが豊富に含まれています。これらの成分は強力な抗酸化作用を持ち、体内の活性酸素を除去するため、細胞の老化を防ぎ健康な肌や体を保つ効果も期待されています。
その他、血行促進や体力回復や滋養強壮など、セノリティクスに関わる様々な効果が明らかにされています。

コラーゲンの糖化抑制

コラーゲンと試料（ヒシエキス、糖化反応阻害剤アミノグアニジン）を加えた反応液を、60℃で30時間反応させ、生成した糖化反応生成物量を比較したところ、ヒシエキスは、アミノグアニジンよりもコラーゲンの糖化を強く抑制することが確認された。

糖化ストレス抑制でいつまでも若々しく！

糖化は細胞老化の主な原因のひとつです。ヒシエキスは糖化をブロックするだけでなく、血中の糖を抑制しさらには糖化物を分解。
この3つの働きにより、ヒシエキスはセノリティクスの前段階で細胞老化そのものを防ぐことが明らかにされた。

栄養書庫発行 : 『よくわかる健康サイエンス-8 セノリティクス 老いなき世界への扉』より

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