骨を建築に例えると

骨粗しょう症は骨強度が低下し骨折のリスクが高まる病気です。骨を建築に例えると、鉄筋にあたるのがコラーゲン繊維で、組みひものように3本の繊維を撚り合わせた形になっています。コラーゲンは骨の体積あたり50％を占めています。縦のコラーゲン繊維に対し、たんぱく質が横に架橋結合して強度を増しています。この構造にカルシウムがセメント状に結びついて骨を構成しているのです（図１左）。

糖化と骨粗しょう症

しかし、先述のようにコラーゲンは糖化の影響をうけやすく、また隙間を架橋するたんぱく質も糖化物が付着すると、切れやすくなります（図１右）。糖化によって骨粗しょう症のリスクが大幅に高まるのです。

■骨の構造と糖化による影響（図1）

骨粗しょう症はQOLの低下につながる

骨粗しょう症の約80％を占める女性は、更年期をむかえるとホルモンの低下とともに骨密度が急激に下がる傾向があり、大いに注意する必要があります。高齢になってからの骨粗しょう症が関与する大腿骨骨折などは、その後寝たきりになってしまう可能性が高く、QOL（Quality of Life：生活の質）が著しく低下し、その他の病気の発症リスクも高まります。

食生活の見直しと運動の習慣

加齢とともに進行しやすい骨粗しょう症を予防するためには、糖化を招く食生活を改め、コラーゲンの材料となる良質なたんぱく質やミネラルバランスの良い食事を心がけることが大切です。また、ジョギングやウォーキングなどは骨に長軸方向の刺激を与えるため、骨の材料であるカルシウムなどのミネラルを沈着させるのに有効です（図２）。

■骨の材料であるカルシウムなどのミネラルを沈着させる（図２）

栄養書庫発行 : 『よくわかる健康サイエンス-01 抗糖化ってなに？』より

The post 大事な骨を守るには first appeared on 栄養書庫 Official Website.

便秘は生活の質(QOL)の低下を招く

厚生労働省が実施している国民生活基礎調査（平成28年度）によれば、人口1,000人あたり、男性24.5人、女性45.7人が便秘に悩んでいます。また、高齢者になるほどその割合は増加し、生活の質（QOL）の低下を招いています。

ユーグレナ摂取での結果

研究によって、ユーグレナはそんな便秘対策にも有効に働くことがわかってきました（下記グラフ）。
ユーグレナの働きを調査するために、40歳～60歳の男女28名に、ユーグレナ粉末を毎日2g摂取してもらいました。
その結果、ユーグレナ粉末を摂取した前後で、1日の排便頻度と1回の排便量から算出した1日の排便量が増加し、ユーグレナ粉末の摂取が便秘改善に寄与する可能性が示されました。

難溶性のパラミロンだから優しく穏やかに働いて便通を促進

これは、ユーグレナに含まれる難溶性のパラミロンが食物繊維として働き、腸に刺激を与えたためと考えられます。
パラミロンは腸内環境を整えて、体質を改善に導く成分です。薬ではないので、副作用が殆どないというのが特徴です。ダイエットをして食物繊維が不足している方や、自然なお通じを求める方の便秘解消にも効果的です。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-16 ユーグレナ・パラミロンの秘密』より

The post ユーグレナのパラミロンが腸に刺激を与える first appeared on 栄養書庫 Official Website.

生命の基礎

私たちの身体は約60兆個もの細胞で出来ています。一つ一つの細胞内にはミトコンドリアが数百～数千も存在し、その重量は全体重の10%相当とも言われています。
ミトコンドリアは私たちの活動に必要なエネルギーの大半を生み出す、生命の基礎ともいえる存在です。この働きからミトコンドリアは、体内の「エネルギー産生工場」とも呼ばれています。

元気で健康的な毎日を送るには

食事等で摂取した糖や脂肪は、ミトコンドリアの中で複雑な化学反応を受けて身体で使えるエネルギー（ATP ※）に変換されます。このエネルギーは私たちが活動するために必要なもので、動いたり考えたりするのにもエネルギーが必要です。つまり、運動をしたり、仕事をしたり、恋をするのもエネルギーがあるからこそできるとも言えるのです。
また、人は安静にしていても、心臓を動かす、脳を動かす、呼吸をするなど、無意識に身体は活動しています。このような生きるために必要なエネルギーを「基礎代謝」と呼びます。この基礎代謝は消費されるエネルギーのうち、約60～70％もの割合を占めています。
このようにミトコンドリアは私たちの生命活動の源。元気で健康的な毎日を送るには、ミトコンドリア機能の維持がとても重要なのです。

※ATP（アデノシン三リン酸）は地球上のほぼ全ての動物・植物・菌類・原生生物で共通に使われているエネルギー物質。そのため「エネルギー通貨」とも呼ばれている。

ミトコンドリアが減少、活性低下すると

ミトコンドリアが元気な状態だとエネルギーが効率よく産生されるため、運動機能の向上、疲労軽減や太りにくい体質など、健康的な身体が維持できます。
しかし残念ながら、ミトコンドリアは加齢とともに数も活性も低下し、老化してしまうことが分かっています。
そのため、食事から摂った栄養素をエネルギーに変換できず肥満になったり、エネルギーが足りない状態に陥り疲労蓄積や筋肉の低下、肌の老化、記憶力低下等の様々な健康被害を引き起こしてしまいます。
若い時に比べて同じ量を食べても太る、運動しても見た目の成果が出ない、疲れが取れにくい。このような症状は、ミトコンドリアの数の減少や活性が低下しているサインです。

私たちのQOLに影響するミトコンドリア

さらに、活性が低下したミトコンドリアは通常の元気なミトコンドリアよりも活性酸素を多く発生するため、この活性酸素が細胞やミトコンドリア自身を傷つけて老化をエスカレートさせてしまうという負のスパイラルに陥ってしまいます。
このようにミトコンドリアの減少や活性低下は、全身の細胞が必要とするエネルギーを産生できなくなること、かつ活性酸素を増加させることで様々な不調を引き起こし、老化を加速させ、私たちのQOL(生活の質)にも影響すると考えられています。

栄養書庫発行 : 『栄養書庫ファーカス-4 奇跡の成分オレアビータ®』より

The post 生命エネルギーの産生工場ミトコンドリア first appeared on 栄養書庫 Official Website.

ミトコンドリア活性の鍵

当時、私が所属していたルイ・パスツール大学の研究チームは、細胞の表面にある受容体TGR5に刺激を加えると細胞内のミトコンドリアが増殖するということを突き止めました。
私たちは、この画期的なメカニズムの発見を世界最高レベルの学術誌「Nature（ネイチャー）」に論文発表しました。
私は、TGR5が食品成分や医薬品、また体内に存在する物質等で活性化できる受容体である点が、重要なポイントだと考えています。
TGR5の活性化は、ミトコンドリアの活性化やエネルギー代謝の改善を引き起こすトリガーになります。実際、TGR5の活性によりエネルギー消費を誘発、そして体脂肪を減少させることが確認されています。

最もTGR5を活性化する成分は？

メカニズムが解明されたのをきっかけに、TGR5に作用する植物由来天然成分を探索する研究プロジェクトが立ち上がりました。その成分を発見することは、ミトコンドリアを増殖・活性化する方法を見出すことになるからです。
長い時間をかけて400種類以上にも及ぶ植物エキスを分析したところ、“オリーブ葉”に含まれる微量成分がTGR5の強力な活性化因子だということが分かりました。
この微量成分を抽出し、高濃度化したものがオレアビータです。

オレアビータの効果とその未来

オレアビータがTGR5を活性化すると、ミトコンドリアのエネルギー代謝が刺激を受け、それによって、高脂肪食を与えられたときの体重増加やアテローム性動脈硬化症の発症を防ぐことが分かりました。
QOL（生活の質）を高め、より健康的な生活を送り、あるいはより長く生きる。そんな人々の夢を叶えるために、オレアビータは大変有効です。来るべき長寿化の時代に、オレアビータによって多くの人々が健康な人生を全うするよう期待し、そして願っています。

ヨハン・オーベックス
（Johan Auwerx）

ベルギーのルーヴェン・カトリック大学で分子内分泌学の医学博士（M.D.,Ph.D.）を取得。
その後ワシントン大学の医学および遺伝学部の博士研究員を経て、ルイ・パスツール大学教授に就任。2003年にはEMBO（欧州分子生物学機構）のメンバーに選出され、多くの国際的な科学賞を受賞。現在は、スイス連邦工科大学ローザンヌ校の教授を務める。
エネルギー代謝研究の第一人者。食事・運動・ホルモンと代謝の関係を研究し、その成果はⅡ型糖尿病などの治療に応用されている。

栄養書庫発行 : 『栄養書庫フォーカス-4 奇跡の成分オレアビータ®』より

The post オレアビータで健康な人生を first appeared on 栄養書庫 Official Website.

野村正人 工学博士

微生物の活動を抑制する森林浴成分＝フィトンチッド

フィトンチッドとは、1930年頃にロシアのB.P.トーキン教授が発見した天然の化学成分です。植物から放出された揮発性の物質が原生動物や微生物を死滅させるという不思議な現象を発見し、フィトン（植物）とチッド（殺す）を合成して命名されました。草や樹木などの植物全般が発散する揮発性の化学物質で、微生物の活動を抑制する森林浴成分＝フィトンチッドなのです。植物は動物と違って、根付いた場所から動くことはできません。だからこそ備わった、自身を防衛する抗菌機能の一種といえるでしょう。

フィトンチッドの効能について分析の問い合わせをいただいたことが、本格的に研究に取り組むきっかけとなりました。実は学生時代から植物のエキスに着目していまして、傷が早く治癒したり、化膿を抑えたり、抗菌、消臭といった効果を体験し、植物の持つ潜在的な力は実感していたのです。すでに消臭や抗菌といった効能別の実験データはとっていましたが、それでも、あらためて効能の実験を進めてデータ化できるまでに4年かかりました。

森林浴が健康に良いとされる理由

フィトンチッドは、リラクゼーション、消臭、抗菌、抗酸化……さまざまな恩恵を我々にもたらしてくれます。森林にはフィトンチッドがあふれています。森林浴が健康に良いといわれる最大の理由はそこなのです。森の中に身を置けば、フィトンチッドを自然に体内に取り入れていることになります。
さらに、植物はマイナスイオンを発生しています。マイナスイオンは副交感神経の働きを助け、心拍の安定や血圧を下げる効果、リラックス効果があることが解明されています。都会ではチリや埃にプラスイオンが残留し、テレビやパソコンといった家電製品から多くのプラスイオンが発生するために、イオンバランスが崩れています。

フィトンチッドとリラックス

森林浴をすると、植物の気化した成分が鼻や口、肌から我々の身体のなかに入ってきます。この時、気持ちがリラックスするのは、フィトンチッドの効果に加えて、このマイナスイオンも大きく影響していると考えられます。
また、多くの植物が放出する香りは、私たちの気分をリラックスさせてくれます。この香りを嗅いだ時に脳から出るα波が増幅され、心拍数の減少、ストレスの低減作用など、心理的・生理的にいい効果もあります。
活性酸素や心的ストレスは、様々な病気や老化原因とも言われています。フィトンチッドならではの効果を活用することで、ストレスにさらされることの多い現代社会において大きな効果を見込める可能性を感じています。人体の活性化に寄与し、健康増進効果も見込めるフィトンチッドは、自然が育んだ癒しの、そして万能のアンチエイジング物質です。

野村 正人 (のむら まさと)

工学博士・近畿大学名誉教授。中国林業科学院林産化学工業研究所名誉教授

近畿大学理工学部卒業後、1989年よりカリフォルニア大学バークレー校留学、1997年に近畿大学工学部教授、2014年に学部長に就任、多数の論文を発表する。天然物由来成分（植物・果物など）を活用した生活空間環境改善と健康革命に寄与する化学成分を利用した研究、および美白効果をもたらす化粧品配合剤についての研究が中心。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-18 フィトンチッドの秘密Ver.2』より

The post 生活の質（QOL）を改善する森林由来の天然成分フィトンチッド first appeared on 栄養書庫 Official Website.

介護・福祉業界においてADLとQOLはよく使われる言葉の1つです。

ADLとは「Activities of Daily Living」を略した言葉で、日本語では「日常生活動作」と訳されます。食事や入浴、排泄のほか金銭や薬を管理したり、外出先で乗り物を利用したりなどの動作もADLに含まれます。

一方、QOLは「Quality of Life」を略した言葉で、「生活の質」と訳されます。QOLとADLは精神的な満足感や充足感を評価するための概念です。どれだけ人間らしい生活を送り、生きがいを見出しているかを判断するために必要な尺度でもあります。

生活の質(QOL)の重要性

かつては、介護の現場では身体のケアや生活のサポートなどADLが重視されていました。しかし現在はQOLも大事にすることで、被介護者の精神的な充実を図ろうという考えが浸透してきています。

栄養書庫発行 : 『よくわかる健康サイエンス-02 フレイルってなに？』より

The post 日常生活動作(ADL)と生活の質(QOL) first appeared on 栄養書庫 Official Website.