バリア機能が健やかな肌を保つ

私たちは常に紫外線や乾燥、摩擦などの刺激やウイルスなどの有害物質にさらされながら生きています。肌はこうした外部環境から私たちを守る役割（バリア機能）を持ちます。
この肌のバリア機能は、角質層や細胞間脂質（セラミドなど）の力で、外部からの防御だけでなく、内部からの水分の蒸発も防ぎ、健やかな肌を保っています。バリア機能が低下すると肌の水分が失われ乾燥し、肌荒れや敏感肌、アトピー性皮膚炎などを引き起こすだけでなく、ウイルスの侵入を許してしまい、健康に害を及ぼすこともあります。

表皮幹細胞を支える基底膜を改善し、ターンオーバーを正常に導く

バリア機能の維持には、基底膜の状態を良好に維持することが重要です。基底膜は肌の土台ともいわれ、新しい皮膚細胞を生み出す表皮幹細胞を維持する役割もあります。そのため、基底膜が衰えると皮膚細胞の減少につながり、ターンオーバーが乱れてバリア機能が低下したり、シミなどの肌トラブルを引き起こします。

肌の土台から若返り

ヒフワンステムを摂取することで、新しい皮膚細胞を生み出す力を支える基底膜（肌の土台）の改善が報告されています（図1）。また肌のバリア機能を高め、肌の潤いを保つことが確認されました（図2、3）。さらに、血流を改善することで肌の明るさ・透明感を改善することも確認されています（図4）。
ヒフワンステムは、肌本来の力を根本から改善し、肌老化に立ち向かうリバースエイジング効果が期待できます。

ヒフワンステムによる肌の若返り効果

ヒトの皮膚を用いた試験によって、ヒフワンステムの基底膜に対する効果を評価しました。
基底膜の状態が改善することが確認されました。肌の土台が整い、肌の若返り効果が期待できます。

■ 基底膜の改善（図1）

ヒフワンステムによる美肌効果

ヒフワンステム摂取による美肌効果を健常者を対象に評価しました。
ヒフワンステム摂取で肌バリア機能が高まり、肌の水分量が増加。目の下の明るさ（クマ）も改善されました。

■美肌効果

栄養書庫発行 : 『栄養書庫フォーカス-6 奇跡の成分ヒフワンステム®』より

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幹細胞研究から生まれた成分

私は10年以上にわたりSATREPS（サトレップス）※プロジェクトの研究代表者を務め、食薬資源由来機能性成分の有効性の研究を行ってきました。その成果・シーズを利用し、産学連携共同研究により開発されたのが「ヒフワンステム」です。

幹細胞を活性化するメカニズム

ヒフワンステムは特別なオリーブ葉から抽出された植物由来の有効成分を含有しています。長年の研究を通して、食品として摂取することで幹細胞を活性化する効果とそのメカニズムを明らかにしてきました。これまでの幹細胞を謳っている原材料とは、まったく異なる研究手法で開発された画期的な成分といえます。

HIF-1（ヒフワン）

私たちの身体には2019年にノーベル賞の受賞により注目を集めた「HIF-1（ヒフワン）」と呼ばれるタンパク質が存在しています。
山登りや高地トレーニングのような低酸素状態時に増加し、酸素の取り込みを上げるなど、身体の機能を整える働きをします。

ヒフワンステムの作用機序

注目すべきは、このHIF-1が幹細胞の維持や分化の調整に作用することです。ヒフワンステムは食品として摂取することにより、HIF-1を調節し、体内に存在する幹細胞を活性化することで、身体の機能を調整します。

ヒフワンステムの効果と展望

ヒフワンステムは、造血幹細胞や表皮幹細胞を活性化することで、血流・貧血の改善、血管老化予防、美肌効果などのエビデンスが、現在までに得られています。さらに、筋肉の維持や骨形成を促進させる効果のほか、毛包幹細胞に働きかけることも研究で明らかになりつつあります。
今後、さらに様々な部位をターゲットにして研究されることで、全身の幹細胞を活性化することが期待できます。リバースエイジングの未来が、すぐそこまで来ているといえるでしょう。

※SATREPS（サトレップス）: 日本と開発途上国との国際共同研究を推進するプロジェクトのこと。

礒田 博子（いそだ ひろこ）

農学博士
筑波大学 生命環境系 教授

専門領域は食品機能学、天然物創薬、細胞生物学。地中海諸国の学術機関との交流を通して、現地の食薬資源の基礎研究から商品開発まで、包括的に数多くの大型研究プロジェクトを主導。長年の科学技術協力の寄与により、2021年に第17回JICA理事長賞を受賞。文科省の科学技術学術審議会国際戦略委員を務める等、様々な要職を務めている。
SATREPS（サトレップス）※の研究代表者をつとめ、第8回アフリカ国際会議にて、その研究成果として「ヒフワンステム」を発表する。過去の研究発表論文は300報以上に上る（2025年現在）。

栄養書庫発行 : 『栄養書庫フォーカス-6 奇跡の成分 ヒフワンステム®』より

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■栄養書庫編集部／著

■礒田 博子 農学博士 （筑波大学 生命環境系 教授）／インタビュー

■A5変形　オールカラー　32ページ

■価格　550円（税込）

■発行日　2025年3月21日

■栄養書庫フォーカスシリーズ

奇跡の成分 ヒフワンステム®

人生100年時代。いつまでも若々しく元気に過ごしたい。そんな願いを叶えるため、“老化を防ぐ”「アンチエイジング」に関する情報が溢れています。近年、注目を集める「リバースエイジング」は、老化を遅らせるだけでなく、すでに現れている老化の兆候を改善し若返ることを目指した“老化を逆転（リバース）”するという先進的な考えです。

ヒフワンステムは、国際共同プロジェクトから生まれた“食べることで自らの幹細胞を活性化する”革新的な成分です。細胞を生み出す幹細胞を活性化することで、リバースエイジングを叶えることが期待できます。

本冊子では、研究プロジェクトの代表であった筑波大学の礒田博子教授へのインタビューをもとに、ヒフワンステムが体内でどのような働きをし、私たちの健康寿命や美容に劇的な効果をもたらすのかを分かりやすく解説します。

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