4,000万人が悩む現代病「アレルギー疾患」

近年、花粉症だけでなく、ハウスダストアレルギー、アレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚炎など、さまざまなアレルギー疾患が増加し、“現代病”として社会問題化しています。日本では、花粉症の有病率が1998年の19.6％から2022年には42.5％へと倍増し、現在では約4,000万人が症状に悩んでいると推計されています。

免疫の偏りを抑えてアレルギー体質を整える可能性

アレルギー疾患は体が必要以上に過敏になり、反応が過剰に傾いてしまう状態です。原因の一つには「免疫バランスの乱れ」が挙げられます。この免疫の偏りを整える成分として注目されているのがLPSです（図1）。

■ LPS による免疫バランスの正常化（図1）

免疫細胞には細菌やウイルスを排除する「Th1細胞」とアレルギーの原因となる花粉やほこりなどを排除する「Th2細胞」があり、バランスを摂ることで正常な免疫機能が保たれます。LPSはマクロファージを活性化させ、IgE反応（免疫グロブリンE反応）を抑えてTh1細胞を活性化することで、免疫バランスを正常に戻す働きがあると考えられています。

栄養書庫発行 : 『よくわかる健康サイエンス-14 自然治癒力と腸』より

The post LPSと免疫バランス first appeared on 栄養書庫 Official Website.

短鎖脂肪酸を育てる

腸で短鎖脂肪酸がつくられなくなると、体は静かに弱っていきます。
子どもではアレルギーや肥満、大人では糖尿病や高血圧、更年期には動脈硬化や肌の老化、高齢者では認知症の危険が高まります。
お腹の不調から始まり、全身に炎症が広がり、気づいた時には大きな病気につながることも。
短鎖脂肪酸を育てることは、家族みんなの命と未来を守る大切なカギなのです。

世代別 短鎖脂肪酸が不足すると

【子供】

健康リスクについて

アレルギーやぜんそくの発症リスクが高まり、免疫バランスが崩れやすい。

研究によれば

乳児期の短鎖脂肪酸不足は喘息リスクを高める

（DOI:10.1126/scitranslmed.aab2271）

【成人期】

健康リスクについて

肥満や糖尿病、高血圧など生活習慣病の発症リスクを押し上げる。

研究によれば

短鎖脂肪酸低下は肥満・糖尿病等のリスクを高める

（DOI: 10.1136/gutjnl-2014-307913）

【更年期】

健康リスクについて

ホルモン変化と重なり、便秘・肥満・肌荒れ・動脈硬化の進行を助長。

研究によれば

短鎖脂肪酸減少は腸管バリア破綻を促進

（DOI: 10.3945/jn.109.104638）

【高齢期】

健康リスクについて

認知症や免疫力低下のリスクが高まり、全身の老化炎症が進行する。

研究によれば

酪酸不足は神経炎症の悪化やシナプス機能低下につながる

（DOI:10.1016/j.cbi.2021.109452）

栄養書庫発行 : 『よくわかる健康サイエンス-13 腸内細菌がみんな元気に！短鎖脂肪酸を育てよう』より

The post 老化と共に減少する短鎖脂肪酸をしっかり増やしていかないと first appeared on 栄養書庫 Official Website.

※過去の記事を再編集しています。

アレルギー反応とは

私たちに備わっている「免疫」は、病気を引き起こす異物（ウイルスや細菌など）の体内侵入に対して、身体を守るために反応・攻撃をします。この免疫システムが、ある特定の異物（ダニやスギ花粉、食べ物など）に対して過剰に反応して、身体に症状が引き起こされることをアレルギー反応と言います。

マイナスイオンがアレルギー物質を除去

マイナスイオンは、こうした空気中のアレルギー物質の除去にも活用されています。菅原研究所ではマイナスイオン発生機能付きエアコンの使用によるダニの生息数の変化を2年にわたり実験した結果、マイナスイオン環境の部屋ではダニの生息数が減少し、マイナスイオンにはダニによるアトピー性皮膚炎や気管支炎の予防の可能性があると結論づけています（図1）。

■ マイナスイオンによるダニ発生の改善効果（図1）

マイナスイオン発生機能付きエアコンを使用して、マイナスイオン環境にした部屋とマイナスイオンなしの部屋のカーペットやカーテン、枕などインテリアについたダニの数を通年に渡って調べた結果、マイナスイオンエアコンの部屋ではダニが減少するという結果が認められました。

ホルムアルデヒド濃度を下げる

またマイナスイオンによるホルムアルデヒドの低減効果の実験でも、マイナスイオン発生器によってホルムアルデヒド濃度が下がることが確認されています（図2）。

■ マイナスイオンによるホルムアルデヒド低減効果（図2）

防湿ケース内に汚染源としての合板、マイナスイオン発生器、ホルムアルデヒド簡易測定器を入れ、ホルムアルデヒド濃度を測定。マイナスイオン発生器の電源を切った状態で測定を開始すると、ケース内のホルムアルデヒド濃度は時間とともに上昇しました。

マイナスイオンで取り込み、こまめな掃除を

マイナスイオンはこうした微生物やカビ、花粉などのアレル物質はもちろん、有害な気体も分解して不活性化すると言われています。空気中の微粒子はマイナスイオンを取り込んで、空気中に留まらず下に落ちていきます。これらはなくなるわけではないので、アレルギー対策としてはこまめな掃除を心がけたいものです。

プラスイオンをマイナスイオンに

現代の私たちの生活は電子機器や、花粉、粉塵、排気ガスなど、つねにプラスイオンに囲まれています。こうした生活空間の室内環境をマイナスイオンに傾けることで、心と体の健康にもつながっていくと考えられています。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-31 マイナスイオンの健康力』より

The post 現代の生活はプラスイオンに囲まれている first appeared on 栄養書庫 Official Website.

植物の抗菌・抗ウイルス作用

植物に病理微生物に対する抗菌、抗ウイルス作用があることは、古来よく知られています。
例えば、フィトンチッドに含まれるヒバ系材油の代表的な精油ヒノキチオールについては、結核菌、黄色ブドウ球菌、大腸菌、チフス菌などの活動を抑制する高い抗菌性が確認されています。

鳥インフルエンザウイルスへの実験

フィトンチッド希釈液の噴霧による実験では、H5N1亜型鳥インフルエンザウイルスに対して100パーセントの不活性化という結果が得られたとのレポート（検査証明機関：中国農業科学院ハルピン獣医研究所 京海証字第12686号※9：1での体外直接作用で400倍の濃度範囲内において10分間作用後の結果。100％の感染防止を保証するものではありません）があります。

フィトンチッドの拡散テスト

また、インフルエンザ罹患による休園児増加で悩まされていた保育園にて、継続的なフィトンチッドの拡散テストを実施したところ、インフルエンザによる欠席児童が激減したという報告もあります。児童たちもよく眠るようになり、アレルギー性児童のかゆみも抑制される効果も見られました。

新型コロナウイルスに対して

さらに最新のエビデンスでは、新型コロナウイルス（SARS-CoV-2）に対する不活化効果も確認されています。被験物質9に対してウイルス1の割合で混合し、室温で30分フィトンチッドエキスに接触させたところ、99.9％感染価を減少することが分かりました。このことから空間に浮遊する新型コロナウイルスに対して、感染予防できる可能性が示唆されました。

森のドームの秘密

フィトンチッドが形成する森のドームそのものに、病理微生物やウイルスを排除して生命力を健やかに育み、精緻な生態系を維持する秘密がありそうです。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-18 フィトンチッドの秘密Ver.2』より

The post 病理微生物やウイルスを排除して生命力を健やかに育む力 first appeared on 栄養書庫 Official Website.

アレルギー反応とは

身体に異物（抗原）が入ると、それに対抗する免疫反応が起こります。特定の抗原を過剰に攻撃してしまうのがアレルギー反応。プロテオグリカンはアレルギーに起因する疾患にも効果があることがわかってきました。

多発性硬化症とプロテオグリカン

自己の神経を攻撃・障害する（アレルギーの仲間）多発性硬化症は、免疫調節反応がうまくいかなくなり、神経伝達にまつわる細胞を過剰攻撃することで引き起こされます。完治は難しく再発も多い難病で、日本でも特定疾患に認定されており、しびれや運動障害など、神経の情報伝達に関わる深刻な病気です。同様の症状を人為的に発生させたマウスにプロテオグリカンを投与したところ、症状が軽減されました。また、アレルギー反応が原因とされる潰瘍性大腸炎を人為的に発症させたマウスで水のみとプロテオグリカンを投与したグループに分けて実験したところ、前者は１週間ほどで死にましたが後者は生き残り、プロテオグリカンの効果が実証されました。

プロテオグリカンが善玉菌の栄養に

プロテオグリカンを与えたマウスは腸の粘膜が再生し、腸管上皮細胞の増殖が活発になっていることもわかりました。プロテオグリカンが腸内の善玉菌の良質な栄養になっているとも考えられます。

免疫疾患の治療分野にもプロテオグリカンの可能性

一連の実験からプロテオグリカンが免疫機能の正常化に効果があることを確認できたということは、花粉症や食物アレルギーなどといった免疫疾患の治療分野にも新しい可能性をもたらすものといえるでしょう。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-4 プロテオグリカンの秘密 Ver.2』より

The post 免疫機能の正常化を促す機能の発見 first appeared on 栄養書庫 Official Website.

麹菌発酵大豆抽出物が用途特許を取得

2014年10月3日、麹菌発酵大豆抽出物は2006年に実施した花粉症予防効果の臨床試験において、くしゃみ、眼のかゆみ、なみだ目、鼻水、口蓋・喉の腫れの症状、および日本版鼻結膜炎のQOL（生活の質）が前年と比べ向上、有効性が確認され花粉症改善素剤として用途特許（特許第 5624706 号）を取得しました。

アレルギー症状の変化を比較

この特許のベースとなった臨床試験は、所沢耳鼻咽喉科の協力により、以下のような概要で実施されました。
まず、スギ花粉に対してアレルギーを持つ7名に麹菌発酵大豆抽出物を摂取してもらい、前年度と比較してアレルギー症状がどう変わったかを確認しました。
その結果、花粉シーズンのピーク時の全体平均症状スコアも、くしゃみや鼻汁の症状も、前年比で有意に改善したのです。眠くなったりといった副作用もなく、花粉ピーク時にマスクをしなくても平気になった、のどが渇きにくくて良くなった、などの使用感も寄せられています。

より日本人に合う健康食品として

東京都の推定データ（2016年度）により、都内のスギ花粉症患者の割合が48.8％に上り、前回の2006年度調査から20ポイントも増加したことが明らかになりました。
もはや国民病ともいえる花粉症に対して、日本の伝統的な麹菌発酵を活かした麹菌発酵大豆抽出物、麹多糖は、より日本人の体質に合う健康食品として、さらなる機能性の強化を目指し研究がすすめられています。

■花粉症に対するエビデンスの概略①

耳鼻科にて実施したパイロット臨床試験では、以下の事が確認されました。
➀花粉シーズンのピーク期での総括スコアが、前年と比べ有意に改善
②花粉シーズンのピーク期での各症状が、前年と比べ有意に改善

■花粉症に対するエビデンスの概略②

社内モニター試験において、麹菌発酵大豆抽出物の摂取が花粉症に対して「かなり有効」と感じた人が最も多く、高い有効率が確かめられました。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-19 麹多糖の秘密』より

The post 花粉症改善用素材として特許成分に first appeared on 栄養書庫 Official Website.

免疫とは

免疫とは、体内で増殖するがん細胞や外から入ってくる細菌やウイルスを、常にチェックして撃退する仕組みのことです。体の免疫力が下がると、アレルギー症状が出やすくなったり、ウイルスや感染症などにかかりやすくなります。

体内バランスを整えアレルギー症状を抑える

メロングリソディンは、体内の免疫力に働きかけることができると考えられています。試験では、メロングリソディンを摂取することで血液中のIgE※を抑えて即時型アレルギー反応を抑える効果や、炎症を抑える効果が確認されました（下図）。これは、日常的に摂り続けたメロングリソディンが、体内の抗酸化力や抗炎症作用を高めたことが関係していると考えられます。

人間だけでなく、動物の免疫にも

また2006年、第16回国際エイズ会議学会で発表された論文では、メロングリソディンがエイズ患者の血液中の抗酸化酵素（SOD、GPx）を増やして、抗酸化力を高めることが明らかになり、エイズ治療の有効性を高めることが示唆されています。さらにコロラド州立大学の研究では、ネコエイズ（FIV）に感染したネコに対しても、抗酸化酵素を増やし、抗酸化力や免疫力を高めることが認められました。私たち人間だけでなく動物の免疫力にも働きかけ、健康に寄与すると考えられています。

※IgE　　免疫グロブリンの一種。アレルギーや寄生虫感染などのときに増加する。

【メロングリソディンによるアレルギーの抑制効果】

◉アレルギーによる免疫反応を抑制

アレルギー状態にしたマウスの血液中のIgEを測定し、メロングリソディンの摂取によるアレルギー抑制効果を評価しました。

メロングリソディンの摂取により、アレルギー反応によって増加する総血清IgEが抑制されることが確認されました。

出典：Isocell Nutra SASデータ

【メロングリソディンによる免疫力の向上効果】

◉炎症物質の抑制と炎症抑制物質の向上

マウスに炎症を起こす物質を投与し、メロングリソディンの摂取による炎症抑制効果を評価しました。

炎症を起こす物質（TNF-α）が減少し、炎症反応を抑える物質（IL-10）が増加することにより、メロングリソディンは、抗炎症の働きを持つことが認められました。 出典：Journal of Ethnopharmacology. 94: 67-75 (2004).

栄養書庫発行 : 『栄養書庫フォーカス-3 奇跡の成分 メロングリソディン』より

The post 日常的な摂取で身体の中から免疫力アップ first appeared on 栄養書庫 Official Website.

免疫作用が過剰に働くと自分自身を攻撃

私たちの身体には、細菌やウイルスといった異物から身体を守るための免疫機能が備わっています。ところが、病原体でない異物や乱れた生活習慣などにより免疫に異常を生じると、免疫作用が過剰に働いてしまい、自分自身の細胞を攻撃してしまうことがあります。

核酸が免疫バランスを整える

アレルギー疾患の特徴の一つに、血液中にIgE抗体が増えることがあげられます。IgE抗体が肥満細胞（マスト細胞）※と結合し、アレルゲンと出会うことで肥満細胞からヒスタミンが放出され、アレルギー反応が引き起こされます。IgE抗体は産生を抑制するTh1細胞と産生を促すTh2細胞があり、ヘルパーT細胞によりコントロールされています。核酸はこのTh1細胞を活性化させ、Th2とのバランスを保ち、その結果アレルギーが改善すると考えられています。

■ アレルギー発症のメカニズム

花粉症は多くの人が悩まされる代表的な免疫疾患です。免疫システムが過剰に反応するアレルギー疾患の発症は、ヘルパーT細胞の一つであるTh2細胞が原因になります。核酸はTh1細胞を活性化させ、免疫物質をたくさん作り出すことで、Th2を抑えて良好なバランスを保ちます。

乳幼児の免疫と核酸の関係

20世紀初頭に粉ミルクが販売されるようになり、これを与えられて育った子供は、母乳で育った子供に比べてアレルギーを発症する割合が高いことが報告されました。その後、乳児期の免疫と核酸の関係について多くの研究が行われ、核酸の有用性が示された結果、世界中で粉ミルクに核酸（ヌクレオチド）が添加されるようになりました。

■ ヌクレオチド摂取によるサイトカインの産生細胞と機能

ヌクレオチド非添加粉ミルクを与えられた乳児と比べ、母乳またヌクレオチド添加粉ミルクを与えられた乳児は、NK細胞の活性、血液中のインターロイキン（IL-2）レベル、免疫グロブリンM（lgM）も高いことが分かりました。

免疫機能の向上にも働く

また、マウスを用いた研究により、ヌクレオチド摂取がアレルギー性の免疫反応を抑制するだけでなく、腸管免疫機能の促進やナチュラルキラー細胞が関与する免疫機能の向上に働くことが分かってきました。

核酸には、免疫のバランスを正常に保つ役割だけでなく、免疫を高める効果もあると考えられ、さらなる研究が進められています。

※肥満細胞：ヒスタミンなどの化学物質を持つ細胞で、鼻や気管支の粘膜、目の結膜、皮下組織の血管周囲に広く存在し、アレルギー反応に関与している細胞のこと

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-34 核酸の秘密』より

The post 免疫を守る核酸 first appeared on 栄養書庫 Official Website.

自然免疫の研究は30年前から

私が「自然免疫」の研究に取り組み始めたのは、今から30年も前のことです。もともと工学部出身の私は、最初に就職したのが現在のコニカミノルタ。次世代製品開発グループの中の、免疫プロジェクトチームに所属していました。
入社してすぐの頃、会社の指示で帝京大学の水野傳一先生がプロジェクトリーダーを務めていた「水野バイオホロニクスプロジェクト」に参加したことがきっかけで、現在に至っています。水野先生は、マクロファージという細胞の生理的な活性化に着目した研究をされていました。

私は先生のさまざまな教えに感銘を受け、そのまま帝京大学薬学部で研究を続けて博士号を取りました。現在、香川大学医学部の杣源一郎先生がこのプロジェクトを引き継いでおり、私もそこに所属。「システムとしての自然免疫」「制御細胞としてのマクロファージ」「制御分子としてのLPSに着目した健康維持」などを主な研究テーマとしています。

マクロファージの研究で出合ったLPS

さて、私たちがマクロファージの働きを研究し、その機能を生理的に活性化できる物質を探していく中で出合ったのが、LPSという物質です。私たち人間の健康を維持するマクロファージは、私たちの身の回りに自然と存在しているものから活性を左右する情報を得ているはずだと考え、食品のスクリーニング（選別）を開始しました。そして、小麦粉の中にマクロファージを活性化する物質があることを突きとめました。さらに研究を進めた結果、小麦に共生しているパントエア菌という微生物の細胞表面に、マクロファージを元気（生理的活性化：プライミング（後述））にする物質があることがわかったのです。

LPSとは

その物質名は糖脂質。英語では「リポポリサッカライド」、略してLPSと呼ばれる物質でした。私たちは小麦粉の中から LPSを発見しましたが、実は野菜や果物、穀類には、必ず微生物由来のLPSがくっついて、マクロファージを活性化することがわかりました。つまり、正常な自然の中で獲れた作物を食べている人は、知らず知らずにLPSを摂取しているわけです。

アレルギーとLPSの関係

ところが、農業の近代化が進んで土から離れたり、過剰に衛生的といえるような環境では、微生物も生きていけなくなり、LPSの量も少なくなります。実は、現代病ともいわれる花粉症をはじめとするアレルギー疾患の急増は、LPS摂取の低下とも深く関わっていると考えられています。

マクロファージを活性化するLPS

また、アレルギー疾患だけでなく、各種の生活習慣病や、がんなどの恐ろしい病気の予防にも、LPS摂取が大きく影響すると考えられています。私たちの健康を左右するマクロファージとはどのような働きを持つのか、そしてマクロファージを活性化するLPSとはどのような物質なのか、一緒に見ていきましょう。

稲川 裕之(いながわ ひろゆき)

薬学博士
新潟薬科大学.健康・自立総合研究機構.特別招聘教授
自然免疫制御技術研究組合研究本部長　自然免疫応用技研株式会社副社長

埼玉大学工学部卒業。新技術開発事業団研究員、帝京大学助手、水産大学校准教授などを経て、2010年より自然免疫制御技術研究組合研究本部長、2011年より香川大学医学部統合免疫システム学講座客員准教授、2016年より新潟薬科大学特別招聘教授（兼務）。生物個体に備わった免疫機構解明を専門とし、30年間にわたりマクロファージの活性化制御に基づく難治性疾患予防等の研究に携わる。また、食品の機能性成分としてのグラム陰性菌のLPSの有用性を約30年前に見出し、以来LPSの有用性に着目した研究も展開している。自然免疫制御技術研究組合研究本部長、NPO環瀬戸内自然免疫ネットワーク理事兼務。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-3 パントエア菌LPSの秘密』より

The post マクロファージを活性化するLPSの発見とその意義 first appeared on 栄養書庫 Official Website.

免疫システムと健康

私たちの身体には免疫システムという病原菌やウィルスなどの異物から体を守る仕組みがあり、この免疫システムが正常に働くことによって健康を保っています。

日本人の約2人に1人

ある特定の異物（ダニや花粉、食物など）に過剰に反応して、症状が引き起こされることを「アレルギー反応」といいます。乳児期にアトピー性皮膚炎を発症すると、その後、食物アレルギーや喘息、アレルギー性鼻炎などを次々に発症していく傾向が多く、日常生活に支障をきたすやっかいな病気です。
2014年の厚生労働省の調査によると、日本人の約2人に1人がなんらかのアレルギー疾患を持つことが分かりました。この数は年々、増加傾向にあると報告されています（図1）。

■アレルギー疾患患者数の年次推移（図1）

平成26年10月中旬の3日間で、継続的に医療を受けている人の数を算式により推計した。アレルギー疾患により、医療機関を受信する患者数は、増加傾向である。

カンナビノイドの働きを正し、免疫調節効果を発揮する

CBDは世界中の多くの研究者により抗炎症作用が認められ、カンナビノイドCB2の活性化を通じて、免疫調節効果を発揮することが知られています（図2）。

■CBDがアレルギー性皮膚炎の炎症反応を調整する（図2）

CBDは、皮膚の角化細胞にあるTRPV1チャネルとカンナビジオール受容体、CB2に働きかけ、アレルゲンによる皮膚炎症反応時に生じる炎症性サイトカイン産生を調整する。

アレルギー症状の軽減と予防

2018年に発表されたマウスを使ったアルレギー性喘息の研究では、気道過敏症の炎症を抑える効果が認められたと報告されています。このことから、CBDには過剰に働きすぎた免疫によって起こるアレルギー症状を軽減する効果が期待できると言えます。

またCBDの最大の特徴とも言えるエンド・カンナビノイド・システムを活性化することで花粉症などになりにくい身体を作る、という予防の面からも今後の研究への期待が高まっています。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-29 CBDの秘密』より

The post アレルギー疾患を持つ日本人は2人に1人 first appeared on 栄養書庫 Official Website.