幹細胞増強素材として有効

放射線を浴びて骨髄が損傷した試験用マウスに、麹菌発酵大豆抽出物・麹多糖を与えたところ、マウスの骨髄細胞が増殖活性化し、幹細胞増強素材として有効であることが明らかにされました。

麹菌発酵大豆抽出物は特許権を取得

2011年8月5日、麹菌発酵大豆抽出物は幹細胞増強素材として特許権（特許第 4795618号）を取得しました。この特許取得により、天海博士の長年の研究が実を結びました。なぜなら、博士の開発した麹菌発酵大豆抽出物が、放射線被ばく等による障害に対し、その改善のために必須とされる造血幹細胞の増殖活性化を実現することが認められたのですから。

麹多糖への期待が広がる

主役は味噌蔵の奇跡と同様、大豆と麹菌。戦争の悲劇に端を発する長年の仮説は証明されました。しかし、麹菌発酵大豆抽出物・麹多糖への期待は、被ばく対策、放射線治療の副作用の軽減だけにとどまりません。
たとえば、血液中の赤血球にあるヘモグロビンは、肺で取り込んだ酸素を体内のさまざまなところに運ぶ役割を担っていますし、白血球は細菌などが体内に侵入したときに殺菌するなど身体を守るために機能しています。また、血小板には血管が損傷したときに止血する作用があります。

幹細胞増強というオールマイティの働きが証明された成分

大切な血系幹細胞の活性化だけでなく、麹菌発酵大豆抽出物・麹多糖の増強効果は、他の幹細胞にも同様の働きを示すことが明らかにされています。幹細胞増強というオールマイティの働きが証明されたこの成分には、いま超高齢化社会対策としてあまりに大きな期待が寄せられています。

明らかにされた働き

麹多糖を用い、雌性ICR/JCLマウスに放射線を全身照射（8GY）後、同系ドナーマウスの骨髄細胞を移植し、脾コロニー法による造血幹細胞増強効果を確認した。

麹多糖投与により照射対照群に比べ、細胞増殖の活性化は高値を示した。（矢印部分）

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-19 麴多糖の秘密』より

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W発酵技術は製法特許を取得

麹菌発酵大豆抽出物は、脱脂大豆を麹菌で発酵させることで作られています。麹菌だけでなく乳酸菌も増殖された独自のW発酵技術は製法特許（日本特許第2696057号/3414145号）を取得。
この独自の製法により、麹菌発酵大豆抽出物には植物性乳酸菌や食物繊維、オリゴ糖、さらには発酵によって生まれる麹多糖やペプチドなどの多数の有効成分が含まれています。

麹菌発酵大豆抽出物の様々な研究

麹菌発酵大豆抽出物は、1990年に開発されて以降、国際的にも注目を集め、東京農工大学やマウントサイナイ医科大学（米国）、ハーバード大学医学部(米国)と、様々な共同研究が行われています。その長年の研究から、興味深い働きが明らかにされてきました。
たとえば麹菌発酵大豆抽出物の中には、植物性乳酸菌もあります。植物性乳酸菌は、発酵とともに増殖していきます。この増殖のときに、ほかの菌の増殖を抑制するのです

ブドウ球菌にも負けない病原菌の増殖抑制作用

麹菌発酵大豆抽出物の抽出液を与えてみると、与えていないものと比べて、24時間における黄色ブドウ球菌の増殖率が２万分の１と大幅に増殖抑制したことが試験によって分かりました。
このように、麹多糖を含む麹菌発酵大豆抽出物には、病原菌の増殖を抑える作用も備わっています。病原菌を抑制することは健康な生活のために重要です。今後、この方面での活用にも期待が集まっています。

■麹菌発酵大豆抽出物の病原菌増殖抑制効果

麹菌発酵大豆抽出物の抽出液（1:2）を与えると、24時間の黄色ブドウ球菌の増殖率を対照群の2万分の1に抑えられた

■黄色ブドウ球菌の増殖抑制効果

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-19 麹多糖の秘密』より

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幹細胞とは

幹細胞は、身体のおおもとになる細胞です。身体にはその場所ごとにさまざまな細胞がありますが、それらの細胞は日々、死んでは新たな細胞へと入れ替わっています。
そのとき、この新たな細胞を供給する役割を果たしているのが幹細胞です。幹細胞自体が分裂して増え、それがさまざまな細胞になっていきます。

加齢とともに失われる幹細胞

しかし、幹細胞もまた、老化の影響を免れるわけではありません。幹細胞の数自体が減少し、新たな細胞を供給する力が落ちていくのです。そのため、臓器や肌など、身体のあちこちで不具合が生じることになります。
例えば、脳が失われた細胞を補充できなくなると「認知症」、肌の表皮で細胞を補充できなくなると「しわ・たるみ」、膝の細胞が失われると「膝痛」のリスクが高まります。若い頃は、失われてもすぐに補充されていたものが、加齢とともに幹細胞が失われ、各所に症状が現れてしまいます。

幹細胞を増強する

逆に言えば、幹細胞を活性化し増やすことができれば、身体の若返りが期待できるということになります。
では幹細胞はどのようにしたら増強することができるのでしょうか。ここで大きく注目されているのが、幹細胞増強成分の麹多糖です。放射線をあて、脾臓の重量が減少したマウスに麹多糖を含む麹菌発酵大豆抽出物を食事にまぜて与えると、脾臓の重量が増えていることが明らかになりました。

アンチエイジングにつながる成分として期待

幹細胞を増強する働きのある麹多糖は明らかにされたその作用により用途特許も取得。老化の進行をおさえる、アンチエイジングにつながる成分として期待が集まっています。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-19 麴多糖の秘密』より

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