90%以上を占める赤血球

血液は、赤血球、白血球（リンパ球、好中球、マクロファージ等）、血小板などの血液細胞と液性成分（血漿）で構成されています。血液細胞の中では赤血球が90％以上を占めており、赤血球は、ヘモグロビンと一緒に全身の細胞に酸素を運ぶ重要な役割を担っています。

血液をつくるのに欠かせない造血幹細胞の機能が低下すると

私たちが元気に動いたり考えたり、すべての生命活動に必要なエネルギーを作るには、この赤血球が運ぶ酸素を細胞に届ける必要があります。赤血球が全身を1周する時間は、わずか1分ほどといわれています。赤血球をはじめ、血液細胞はすべて造血幹細胞によって生み出されており、絶えることなく血液を補充し続けています。しかし幹細胞は加齢や活性酸素、炎症などによって機能が低下することが知られています。それは造血幹細胞も同様で、赤血球や白血球などが作られにくくなり、酸素不足や免疫低下などを引き起こし、全身のエネルギー不足、貧血や風邪、感染症といったさまざまな健康問題を引き起こします。

造血幹細胞を活性化し、全身をエネルギーで満たす

ヒフワンステムはHIF-1 を起点として身体の機能を調整し、造血幹細胞を活性化させることが解明されました（図1）。さらにヒト試験でも赤血球・ヘモグロビンを増加させる（図2）ことが確認されています。
ヒフワンステムを摂取することで、造血幹細胞の機能の衰えを防ぎ、赤血球を増加することで全身に酸素を運び、健康的な身体を維持する効果が期待されています。

ヒフワンステムが造血幹細胞を活性化

造血幹細胞を用いてHIF-1 の発現、赤血球をつくりだす効果（分化誘導効果）を評価しました。
ヒフワンステムはHIF-1 の発現を高め、赤血球へ分化誘導することが確認されました。

■ 造血幹細胞の活性化（図1）

ヒフワンステムによる赤血球の増加

ヒフワンステム摂取による赤血球・ヘモグロビンの増加効果を女性健常者を対象に評価しました。
赤血球・ヘモグロビンの増加効果が確認されました。

■ 赤血球の増加（図2）

栄養書庫発行 : 『栄養書庫フォーカス-6 奇跡の成分ヒフワンステム®』より

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LDLコレステロールが酸化されると

高血圧や脂質異常症などの生活習慣病は、脳や心臓の血管障害の要因になるともいわれています。動脈硬化を引き起こすのは血中脂質の異常ですが、本来ヒトの体にとって必要なLDLコレステロールが活性酸素によって酸化されると、血管壁に蓄積され、血管を細く硬く老化させてしまうのです。

酸化を防ぐアスタキサンチン

しかし強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンは、このLDL コレステロールの酸化を防ぎ、さらにLDLコレステロールを回収するHDLコレステロールを増やす働きもあるといわれています。

血液中の脂質異常を防ぎ、血管の老化を抑制

22～65歳のメタボリックシンドロームの予備軍17名にアスタキサンチンを3か月摂取してもらった研究では、血管の傷を修復し、糖尿病や動脈硬化の予防に役立つ「アディポネクチン」というホルモンの分泌が増加したことも報告されています。
このようにアスタキサンチンはいくつもの効果で血液中の脂質異常を防ぎ、血管の老化を抑制してくれるのです。

血液流動性の改善作用

また別の研究では、酸化ストレス負荷の強い閉経後女性を対象にアスタキサンチン6mg 含有ソフトカプセルを1 日２カプセル、8 週間連続摂取させたところ、目の疲れや肩こり、冷え性などが改善され、アスタキサンチンによる血液流動性の改善作用が報告されています。

■抗加齢QOL 共通問診における症状スコア

酸化ストレス負荷の強い閉経後女性を対象に、アスタキサンチン6mg含有ソフトカプセルを1日２カプセル（朝1カプセル、夕１カプセル）を8週間連続摂取させ、試験開始前と8週間後に抗加齢QOL共通問診表を用いて調査。

■血圧および血管機能

上記実験の被験者（閉経後女性）の血管年齢を算出した。その結果、収縮期血圧（-4.6%,p=0.021）、拡張期血圧（-6.9％ ,p＜ 0.001）が有意に低下した。CAVI は血管固有の硬さ・緊張度を示し、ABI は下肢動脈の狭窄・閉塞を評価した。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-23 アスタキサンチンの美容・健康力』より

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近年の研究で、コーヒーはHDLコレステロールを活性化させ、LDLコレステロールが増えるのを防いで両者のバランスを保つ働きがあることがわかってきました。その秘密は「ポリフェノール」。コーヒーには、緑茶の約2倍のポリフェノールが含まれます。また、コーヒーに含まれるポリフェノールは抗酸化作用が強く、身体への吸収も抜群です。

ラボちょくでは、血管が詰まる原因やメカニズム、そして毎日の健康に役立つコーヒーとの関係を解説しています。

栄養書庫発行 :『Nutrient Library-5 コーヒー豆の健康・美容力』より

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動物性脂肪の多い食事のリスク

フォアグラや内臓肉をふんだんに使った料理とバターにチーズ、生クリームたっぷりのデザート。フランス料理は本当に美味しいのですが、肉や乳製品から多くの動物性脂肪を摂取する食事です。フランス人は年間で、アメリカ人の４倍のバター、約1.6倍のチーズ、３倍近い豚肉を消費するというデータもあります。こうした動物性脂肪の多い食事は、血管の壁に脂肪分をこびりつかせ、血液の流れを悪くさせる原因になります。

フレンチパラドックスとワインの関係

食生活や高い喫煙率などから考えると、フランス人は動脈硬化や心疾患といった生活習慣病にかかりやすいと予想されます。ところが、実際に死亡原因を調査してみると、心筋梗塞や狭心症といった虚血性心疾患による死亡率はそれほど高くありません。フランスの科学者セルジュ・ルノー博士は、一見矛盾するこの状況、すなわちフレンチ・パラドックス（フランスの逆説）は、フランス人が大量に摂取するワインによるものではないかと考え、研究をおこないました。

レスベラトロールの存在

1992年、同博士がこれを発表すると、世界中でワインブームに火が付き、ワインにおけるレスベラトロールの存在も報告され、研究者の注目度が高まっていきました。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-1 レスベラトロールの秘密 ブックレット版』より

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血糖とは

私たちのからだは、食事を消化して作りだしたブドウ糖を肝臓から血液に乗せて全身に送り出し、細胞のエネルギー源として供給しています。これが血糖です。空腹時でも100mlの血液中に80〜100mg程度のブドウ糖が含まれていますが、食べ過ぎ等で産生した血糖がエネルギー消費を上回る状態が続くと、血液中に血糖が大量に余ります。

余った血糖がたんぱく質と結びつき「糖化」する

余った血糖がたんぱく質と反応することが糖化（glycation：グリケーション）で、からだの焦げである「糖化現象」は、まず血液中で起こります。赤血球のたんぱく質・ヘモグロビンと糖が結合すると糖化ヘモグロビン（HbA1c）となり、ヘモグロビンの全身に酸素を運ぶ能力が低下し、体中の細胞が低酸素状態となり新陳代謝が低下してしまいます。ホルモン、栄養素を運搬するアルブミンが糖化するとグリコアルブミン（GA）となります。HbA1cとGAは糖尿病の診断の主要な指標です（図1）。

動脈硬化の原因

またコレステロールの一種であるLDL－Cが糖化すると血管壁に付着しAGEsが溜まってきます。マクロファージは異物を食べて分解する白血球（図2）ですが、糖化LDLを分解しきれず、残骸が血管の内壁に蓄積されてこぶになります。これがアテロームと呼ばれる粥状の塊で、その周辺では組織の繊維化が起きて、硬化します（図3）。これが動脈硬化の原因です。

血糖値が高くなるとこのような血管の障害が全身で起きるため、様々な病気を招くことになります。

■血管の糖化

余分な糖が血液中のヘモグロビン、アルブミン、LDLコレステロールと結びつく（糖化）と機能が低下する

栄養書庫発行 : 『よくわかる健康サイエンス-01 抗糖化ってなに？』より

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動脈硬化を食い止めるには

年齢を重ねるとともに、血管が張りを失い、硬くなるのが「動脈硬化」。その悪化を食い止めるには、悪玉といわれるLDL（低比重リポたんぱく）コレステロールと善玉といわれるHDL（高比重リポたんぱく）コレステロールのバランスを保つことが大切です。

コーヒーのポリフェノール

近年の研究で、コーヒーはHDLコレステロールを活性化させ、LDLコレステロールが増えるのを防いで両者のバランスを保つ働きがあることがわかってきました。その秘密は「ポリフェノール」。コーヒーには、緑茶の約2倍のポリフェノールが含まれます。また、コーヒーに含まれるポリフェノールは抗酸化作用が強く、身体への吸収も抜群です。

血管が詰まる原因

血管が詰まる原因は、血栓と呼ばれるたんぱく質の塊ですが、出血を止めるなど、本来人体にとって大切な働きをします。通常は役目が終わると「血栓溶解酵素」の働きで溶けてしまいますが、加齢などでこの酵素がうまく働かない場合に固まったままの血栓が全身の血管をめぐり、心臓や脳の近くで詰まると、心筋梗塞や脳梗塞を引き起こすのです。

毎日のコーヒーが役立つ

倉敷芸術科学大学の須見洋行教授が行った人工的に作った血栓にコーヒーの抽出液を加える実験によると、血栓溶解酵素が活性化され、血栓が溶けることが確認できたそうです。
毎日、数杯のコーヒーを飲むことが、サラサラの血液としなやかな血管を保つのに役立ちそうです。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-5 コーヒー豆の健康・美容力』より

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血液サラサラの重要性

血管の障害は血管細胞の老化（劣化）と血液の高粘度化（ドロドロ化）の相乗効果で悪化して行きます。体内で発生した活性酸素が悪玉コレステロールと反応すると血管内膜に粥状の物質が溜まり、血管を狭くして血流を滞らせます。すると狭くなった部分に圧力がかかり、血管内皮細胞が傷ついて出血し、血栓（血の塊）ができます。大きくなった血栓が剥がれて流れ、脳や心臓の血管を塞ぐと脳梗塞や心筋梗塞、狭心症等、生命にかかわる重大な疾患を引き起こします。血液をサラサラに保つことが重大な血管障害の予防に大きな効果をもたらします。

水素と血液

県立広島大学三羽教授の研究室は、ドロドロになった血液をサラサラにする水素の効果を明らかにしました。
赤血球に微量の過酸化水素を加えると、酸化ストレスにさらされた血液の状態を再現出来ます。粘度の高いドロドロの血液は赤血球が連鎖・凝集して劣化した状態です。これを毛細血管を再現したレオロジー（血液流動学）計測装置に流すと、赤血球が凝集してチャンネルの狭い隙間を通過できません（図１上）。あらかじめ水素を投与しておいた赤血球では、同様の酸化ストレスを加えても、凝集が抑制され、スムーズにチャンネルを通過します（図1下）。

さらに、40℃に温めた水素水と、同温の単なる温水に手を10分間浸し、その後の指先の血流量を比較した研究では、水素水では血流量が増大し、温水では血流増大は認められません。このことから水素による赤血球凝集抑制作用が示唆されました。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-21 水素の美容・健康力』より

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