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2月21日18時～配信中「赤ちゃんの脳の発達はルテインとゼアキサンチンの量が関係する」

研究者たちがお母さんの子宮の中にいる胎児について調べたところ、ルテインやゼアキサンチンは、妊娠17～22週、胎児の網膜細胞に蓄積することがわかりました。
胎児の眼が発達するにつれて、ルテインとゼアキサンチンは眼の黄斑に多く集まるようになってきます。生命誕生のこんな早い段階から、この二つの栄養成分が眼の中に高い濃度で存在することは、ルテインやゼアキサンチンが胎児の眼の発達や保護に重要な役割を果たすことを意味しています。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-10 ルテインの秘密』より

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ルテインが多く含まれているところ

ルテインは女性の乳房や子宮頸部に多く蓄積されています。妊娠中の赤ちゃんでルテインが存在するのは主に、脳、眼の黄斑部、お母さんとつながるへその緒の血液（臍帯血）で（図１）、臍帯血中にはゼアキサンチンも含まれています。

ルテインは脳に集まる

アメリカの全国健康栄養調査（NHANES)1988-1994のデータによれば、生後 2〜11カ月の乳児の食事に含まれるカロテノイドはβカロテンが最も多く、ルテインはゼアキサンチンと合わせて 17％に過ぎませんが、脳内カロテノイドの割合ではルテインは58％、ゼアキサンチンと合わせると74％と、母乳から摂取したルテインの多くが脳に集まることが分かります（表1）。脳のカロテノイド組成を幼児と百歳長寿で比較すると、幼児の脳にルテインの占める割合が大きく（表2）、発達期の脳にとってのルテインの重要性が浮かび上がります。

食事中のカロテノイドの相対濃度比較
出典：米国全国健康栄養調査（NHANES）1988-1994

脳内のカロテノイド比率
出典：Vishwanathan et al. Lutein and Preterm Infants With Decreased Concentrations of Brain Carotenoids. J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr. 2014, 59(5):659-665.

幼児の脳はリコピンは無くルテインが半分以上を占める
クリプトキサンチンは長寿脳の約1/3、ゼアキサンチンは長寿脳の約1.5倍である

豊富なカロテノイド摂取が重要

Cheathamらは2015年に出産後3〜5カ月の母乳の提供を受け、生後6か月の時点での赤ちゃんの認知記憶力と母乳成分（ルテイン、DHA、生体必須物質コリン）の関連を評価。ルテインとコリンが多い母乳と、コリンとDHAが多い母乳のどちらも記憶力に良い影響があることが確認され、赤ちゃんの脳の形成、認知機能発達には異なる栄養成分が相乗的に作用することが示唆されました。また、ルテインの抗酸化作用がDHAを酸化から守り、その機能を助けているという研究報告（動物）もあります。
乳児期の食事の大半は母乳なので、お母さんが豊富なカロテノイドを摂取することは非常に重要です。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-24 マルチカロテノイドの健康力』より

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妊娠においてミトコンドリアの活性化が重要

最近の研究により、妊娠においてミトコンドリアの活性化が非常に重要であることが明らかになりました。ミトコンドリアは、細胞内でエネルギーを生成する重要な役割を果たしています。正常な妊娠には、胚や胎児の細胞が適切にエネルギーを生産できることが必要です。
ミトコンドリアの機能が低下すると、胚および胎児の成長に対する影響が生じる可能性があります。たとえば、妊娠中の女性のミトコンドリアDNA（mtDNA）による変異が胎児発育不全や流産などのリスク因子として関係していることが示唆されています。

ミトコンドリア活性化の方法

ミトコンドリア活性化の方法としては、以下の5つを挙げることができます。

1. 適度な運動をする
運動によって筋肉が消費するエネルギーが増えるため、細胞内でのミトコンドリアの生成量が増加し、活性化が促進されます。

2. 適切な食事を摂る
栄養バランスの良い食事を摂ることにより、ミトコンドリアの機能を改善し、活性化を促進することができます。

3. ストレスを減らす
ストレスを抱えるとミトコンドリアにダメージを与えます。ストレスを減らし、ミトコンドリアの活性化を促しましょう。

4. 睡眠を十分に取る
睡眠中に体が休息をとることで、細胞の修復・再生が行われ、ミトコンドリアの機能を改善し活性化を促進します。

5. サプリメントを摂取する
特に、ビタミンB群や葉酸、亜鉛などが、ミトコンドリア機能を改善します。

■精子と卵子とミトコンドリア

精子の頭部・中片部・鞭毛のうち、中片部をミトコンドリア鞘（さや）と呼び、ここにあるミトコンドリアの働きによって、精子の動きがコントロールされます。また卵子には通常の細胞の約100 倍にあたる10～20 万個のミトコンドリアが存在し、加齢によりミトコンドリアが減少・劣化することで卵子の質が低下します。

栄養書庫発行 : 『よくわかる健康サイエンス-6 名医が教える妊娠力の高め方』より

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妊婦の血中のルテイン量

1998年～2007年、特に妊婦の血中のルテイン量に関する研究が多数行われました。
これらの実験からわかったことは様々ですが、中でも重要なこととしては・・・

・妊婦の血しょう中では、他のカロテノイドがほとんど一定レベルである中で、ルテインとゼアキサンチンのレベルは増加する（※1）
・妊婦のルテインとゼアキサンチンの血しょうレベルは、産後期においても持続する（※1、※2、※3、※4）
・母乳に含まれるどのカロテノイドよりも高い濃度で、母乳の中にルテインとゼアキサンチンが存在する（※1、※2、※3、※5）

ルテインとゼアキサンチンはお母さんから赤ちゃんへ

これらのことから、お母さんに蓄えられているルテインとゼアキサンチンは消耗される可能性があり、お母さんのルテインとゼアキサンチンを補充する必要があるということもわかってきました。
実際に4～6週間の産後のお母さんにルテインを補給した実験結果が、下記のデータです。
ルテイン、ゼアキサンチンを服用したお母さんは、ルテイン、ゼアキサンチン量が増加しています。ルテイン補給は胎児～乳児を持つお母さんにも有効なのです。

※1　Oostenbrug GS,et al.Br J Nutr 80:67-73,1998(SA-09-05557)
※2　Kiely M,et al.Eur J Clin Nutr 53:711-715,1999(SA-09-05646)
※3　Oostenbrug GS,et al. Eur J Clin Nutr 52:754-759,1998(SA-13-00011)
※4　Yamini S,et al.Eur J Clin Nutr 55:252-259,2001(SA-13-00021)
※5　Yeum K J,et al.J Am Coll Nutr 17:442-447,1998(SA-12-00022)

■産後のお母さんへのルテイン補給の効果

【実験方法】
① 82名の授乳中の女性を対象とし、ルテイン（6ｍｇまたは12ｍｇ/日）またはプラセボを朝食といっしょに投与
② ルテイン投与前と6週間目、お母さんの血液中の血しょうと母乳を採取する
③ 血しょうと母乳に含まれる総ルテイン／ゼアキサンチン量の変化を0日目と6週間目に評価する

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-10 ルテインの秘密』より

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ルテインの役割

ルテインは眼の健康、肌の保護、脳機能の活性化などを促す成分です。人の体内にも存在し、その多くは眼の水晶体と黄斑部、乳房や子宮頚部などにあります。

ルテインとゼアキサンチンは早い段階から存在

それでは、ルテインはいつから体内に蓄積されるのでしょうか？
研究者たちがお母さんの子宮の中にいる胎児について調べたところ、ルテインやゼアキサンチンは、妊娠17～22週、胎児の網膜細胞に蓄積することがわかりました。
胎児の眼が発達するにつれて、ルテインとゼアキサンチンは眼の黄斑に多く集まるようになってきます。生命誕生のこんな早い段階から、この二つの栄養成分が眼の中に高い濃度で存在することは、ルテインやゼアキサンチンが胎児の眼の発達や保護に重要な役割を果たすことを意味しています。

2つの栄養成分が高濃度に蓄積なのは

ルテインやゼアキサンチンの高濃度の蓄積は、胎児の脳の後頭葉、海馬、前頭葉、側頭葉にも見られます。このことは、この2つの栄養成分が脳や神経発達の過程で大量に必要とされることを表しています。

赤ちゃんに重要な成分

また最近の研究では、大人の脳ではルテインやゼアキサンチンが脳内カロテノイド総量の41％を占めているのに対し、生まれたての乳幼児の脳では72％を占めていることが分かりました（下図）。
ルテインやゼアキサンチンは、胎児～乳幼児にとっても重要な成分なのです。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-10 ルテインの秘密』

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