抗酸化でミトコンドリアを元気にする食品

抗酸化作用を強化する以下のような食品は、酸化ストレスに対して細胞を保護しミトコンドリアの機能を維持するためにも重要です。
まず、ビタミンＥ（※1）やコエンザイムQ10（※2）などが挙げられます。ビタミンEは、アーモンドやひまわり油、アボカド、ほうれん草などの緑黄色野菜、牛肉、卵黄などに多く含まれています。またコエンザイムQ10は、まぐろ、さば、牛肉、豚肉などの動物性食品に多く含まれています。そしてブルーベリーやくわの実、バナナ、ザクロ、赤ワインなどの食品に含まれているポリフェノール（※3）にも高い抗酸化力があります。

ミトコンドリアの正常な機能に不可欠な栄養素コエンザイムQ10

なかでもコエンザイムＱ10はミトコンドリア活性のかなめ。ミトコンドリアにおけるエネルギー産生の補助を行う重要な補酵素です。またミトコンドリア内で発生した活性酸素を無毒化するだけでなく、脂溶性の抗酸化物質なので活性酸素の除去にも役立ちます。まさに、ミトコンドリアの正常な機能に不可欠な栄養素なのです。
これらの食品をバランスよく摂取することで、ミトコンドリアの活性化につながる抗酸化物質を補うことができます。

コエンザイムＱ 10 が多く含まれている食品

コエンザイムQ10 は、マグロや、イワシやサバなどの青魚のほか、鶏肉、牛肉、豚肉、大豆、ナッツ類に多く含まれています。

抗糖化でミトコンドリアを元気にする食品

抗糖化作用がある食品には、以下のようなものがあります。
コーヒー、緑茶、中国茶、ウーロン茶、そしてハーブのカモミールティーなどの飲み物。また、味噌や納豆、チーズなどを代表とする発酵食品。さらに、野菜やハーブにも糖化を防ぐ作用があり、ブロッコリーやトマト、アボカド、にんじん、レモン、バジル、クミン、ターメリック、シナモンなどが挙げられます。

AGEsの生成を抑制しミトコンドリア機能低下を防ぐ

とくに注目しておきたいのはポリフェノールの一種のアントシアニン（※4）です。この成分には、糖がタンパク質や脂質と反応して生成されるAGEs（終末糖化産物）（※5）の生成を防ぐ作用があることが報告されています。
AGEsはミトコンドリアの酵素やタンパク質と反応して機能を低下させ、また細胞内に過剰に蓄積するとさらなる機能低下を招きます。アントシアニンはAGEsの生成を抑制し、糖化によるミトコンドリアの機能低下を防ぎます。
アントシアニンは、ブルーベリーやラズベリー、イチゴ、ブドウなどの果実、ナス、ホウレンソウ、カボチャ、紫キャベツなどの野菜に多く含まれています。

抗炎症でミトコンドリアを健やかにする食品

次に細胞の炎症をブロックしてミトコンドリアを健やかにする食品について説明します。
細胞内の炎症反応は、慢性的な疾患や加齢によって誘発されることがあります。炎症が生じると細胞内の機能が損なわれ、代謝や呼吸鎖などの機能も低下します。これによってミトコンドリアの活性はさまたげられ、エネルギー生産能力が低下することが考えられます。

オメガ3脂肪酸が細胞の炎症を防ぐ

細胞の炎症を防ぐ食品としては、以下のようなものがあります。
オメガ３脂肪酸（※6）が豊富な魚類やエクストラバージンオイルなどの植物油、ビタミンKが豊富なブロッコリーやモロヘイヤなどの緑の葉野菜、ベリー類、ターメリックなど。　このオメガ３脂肪酸は体内で生成することができない必須脂肪酸の一種で、さまざまな健康効果があることが知られており、細胞膜組成の改善やミトコンドリア膜の透過性の調節、さらにミトコンドリア膜上の複数の酵素を活性化させて酵素量の増加を促すことなどが報告されています。
以上のような抗酸化、抗糖化、抗炎症という３つのポイントを意識して、バランスよく日々の食事や食品を選ぶことで、ミトコンドリアはより活性化します。

水産物などに含まれるオメガ3 脂肪酸（DHA/EPA）

DHA とEPA は、どちらも重要なオメガ3 脂肪酸です。DHA は人間の脳や目の網膜に直接入って栄養素として機能します。EPA は血液や血管の健康に影響するため、成人した大人の健康にとくに有効とされています。

※1ビタミンE　脂溶性ビタミンの1 種。酸化によるダメージから細胞を保護し免疫機能を高める。
※2コエンザイムQ10　エネルギーを生産するために必要な補酵素の１種。心臓・膵臓・肝臓・腎臓・副腎など、体内の細胞のほとんどすべてに含まれている。
※3ポリフェノール　紫外線や乾燥、害虫、塩分、周囲に生息する菌などから身を守るため、植物が光合成によって生成する抗酸化物質。その抗酸化作用は人体にも有用。
※4アントシアニン　抗酸化物質としても知られる植物の色素の一種。
※5 AGEs　強い毒性を持ち、皮膚のシミやしわ、心筋梗塞や脳卒中、認知症などに影響を与える。糖尿病の場合、高血糖状態が続くとAGEs の蓄積が進み、神経障害や網膜症、腎不全などを引き起こす。
※6オメガ3 脂肪酸　多価不飽和脂肪酸の一種、炭素の二重結合が3 つ含まれていることが特徴。植物由来のαリノレン酸、魚類などの動物由来のEPA やDHA が含まれる。

『ミトコンドリア活性で健康長寿』より

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長期的な炎症は正常な細胞がダメージ

紫外線や汚染物質、ストレス、不適切なスキンケアなどが引き金となり、肌に持続的な炎症が誘発されます。この長期的な炎症は、サイトカインやケモカインといった炎症性分子を過剰に生成し、正常な細胞にダメージを与えます。

酸化ストレスから老化細胞まで

これにより細胞は酸化ストレスを受け、反応性酸素種（ROS）が加速的に増加し、DNAやタンパク質、脂質に損傷を与えます。損傷が蓄積され、修復不能な状態に至ると、細胞はアポトーシスを回避し、増殖を停止して老化細胞となります。

老化細胞による肌への影響

このような老化細胞の増加は、肌のコラーゲンやエラスチンの生成を抑制し、弾力の低下やしわ、たるみの原因となります。さらに、老化細胞が炎症性分子を分泌し続けることで、新たな炎症を引き起こし、肌のくすみやトーンの不均一さをもたらします。

美容維持に慢性炎症を抑えるスキンケア

慢性炎症は通常の急性炎症と比較して一過性のものではなく、また自覚症状もありません。そのため、慢性炎症を抑えるための積極的なスキンケアと健康的な生活習慣が、美容維持において極めて重要となります。

浸透型NMN誘導体は老化の源である慢性炎症をブロック

炎症を誘発するサイトカインTNF-αを用いた分析試験によると、浸透型NMN誘導体は、単体のNMNと比較して濃度依存的に強い抑制効果を発揮することが明らかになりました。これにより、慢性炎症をブロックし、早期の老化兆候やアトピー性皮膚炎や乾癬などの炎症性皮膚疾患の症状が軽減される可能性があります。

■慢性炎症による老化のメカニズム

本来排除されるべき老化細胞が組織内で存在し、炎症性サイトカインを分泌し続けることで、周辺の炎症を誘発します。炎症細胞ではNAD+の分解が促進し、組織内の微細な炎症が継続していく状態が慢性炎症です。

■浸透型NMN誘導体の優れた抗炎症効果

浸透型NMN誘導体は通常のNMNに比べて、濃度依存的に強い抗炎症効果を示した。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-37 浸透型NMN誘導体の美容力』より

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CBDの釣鐘状用量反応

CBDには抗炎症作用があります。しかし、摂取量を増やしていった場合、ある一定量を越えると治療効果が大幅に減少してしまいます。これをグラフ化したときの形から釣鐘状用量反応と呼びます。この有効性の低下を解消するためには、単一のCBD成分だけではなく複数の他の化合物を摂取するのが有効な場合もあることがわかっています。

CBD成分と植物エキスの比較実験

2015年イスラエルのヘブライ大学で、単一のCBD成分と植物エキスの作用を比較する実験が行われました（植物エキスはCBD17.9%、THC1.1%、CBC1.1%、CBG0.2%、および微量のCBNとCBDVを含んだもの）。ラットへの投与で抗炎症作用と鎮痛作用を評価した結果、単一のCBDは治療域が狭く、釣鐘状の用量反応曲線を見せた一方で、植物エキスでは、用量の増加と反応の増大に明確な相関関係が確認されました。

CBDと他のカンナビノイドが共存すると

植物エキスの使用で見られた治療における相乗作用により、結果的に比較的少量の活性成分で十分に賄え、副作用も減少することもあります。

CBDが他のカンナビノイドと共存すると用量反応が向上することは、CBDの腫瘍細胞に対する抗増殖効果や膀胱収縮に対する抑制効果を立証した最近の報告でも裏付けられています。

植物エキス使用の相乗作用

①体内にある複数のターゲットに有効
多発性硬化症の複数の症状に対してTHC、CBD単体の製剤よりも両方を含んだ製剤の方が効果をあげた。
②活性成分の吸収を改善
アレルギー性皮膚疾患に関する実験で、β-カリオフィレンのようなテルペノイドがカンナビノイドの吸収を増加させた。
③細菌の防御機構を克服
耐性菌の出現に対して、カンナビノイドだけでなく非カンナビノイド成分の抗菌性も用いることで、異なる経路から細菌にアプローチする。

栄養書庫発行 : 『カンナビノイドマスター入門』より

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