代謝のカギをにぎる短鎖脂肪酸

「最近太りやすくなった」「血糖値が気になる」――そんな声の背景には、代謝の乱れがあります。短鎖脂肪酸はこの代謝のカギをにぎる存在として注目されています。

満腹ホルモンに働きかける

まず大きなポイントは、短鎖脂肪酸が腸内で分泌されるホルモンに働きかけることです。代表的なのがGLP-1やPYYといった“満腹ホルモン”。これらは食欲を自然に抑え、食べ過ぎを防ぎ、血糖値の急上昇をやわらげる役割を果たします。腸からのシグナルが脳や膵臓に届き、インスリンの分泌もスムーズになるため、糖のコントロールがしやすくなるのです。

太りにくい体質づくりを後押し

さらに、プロピオン酸は肝臓や脂肪組織に直接作用し、脂肪の合成を抑えます（DOI: 10.1136/gutjnl-2014-307913）。
その結果、内臓脂肪がたまりにくくなり、太りにくい体質づくりを後押ししてくれるのです。酢酸は全身のエネルギー利用を高め、代謝全体を効率良く回す働きがあります。

短鎖脂肪酸は多機能サポーター

こうした効果の積み重ねは、生活習慣病の予防に直結します。血糖値の乱高下が減ることで糖尿病のリスクが下がり、脂肪肝や高脂血症の改善にもつながる可能性があります。つまり短鎖脂肪酸は、体重管理から血糖コントロールまで、多方面に作用する“多機能サポーター”なのです。
「食べて腸を喜ばせる」ことが、最終的にあなた自身の代謝を助ける。これこそが短鎖脂肪酸の醍醐味なのです。

栄養書庫発行 : 『よくわかる健康サイエンス-13 腸内細菌がみんな元気に！短鎖脂肪酸を育てよう』より

The post 食べて腸を喜ばせる first appeared on 栄養書庫 Official Website.

※過去の記事を再編集しています

内臓脂肪型蓄積が原因のひとつ

肥満のうちでもおなかに脂肪がたまる内臓脂肪型肥満（内臓脂肪蓄積）が動脈硬化を進行させる原因のひとつであることがわかってきました。内臓脂肪蓄積があれば、糖尿病や高脂血症・高血圧などが起こりやすくなり、しかもこれらが重複すると、その数が多くなるほど、動脈硬化を進行させる危険が高まるといわれています。

メタボと脂肪摂取

日本では、ウエスト周囲径（おへその高さの腹囲）が男性85cm 女性90cmを超え、高血圧・高血糖・脂質代謝異常の3つのうち2つに当てはまるとメタボリックシンドロームと診断され、近年では健康診断にも採用されています。「メタボ」と診断されている人は特に、脂肪摂取に関して注意が必要です。

脂肪の消化吸収の仕組み

では気になる脂肪の消化吸収の仕組みはどうなっているのでしょうか。胆汁中の胆汁酸により乳化されて分散された脂肪分子は、次に膵液の中に含まれる脂肪分解酵素リパーゼによって脂肪酸とグリセロールに分解されます。グリセロールは水溶性なので小腸から吸収されますが、脂肪酸は水に溶けないため、さらに胆汁酸の分子に包み込まれ、ミセルと呼ばれる小さな粒子（水溶性）となって小腸上皮細胞から吸収されます。

脂肪の吸収が抑制するには

この、リパーゼ（消化酵素）の活性を阻害することで、脂肪の吸収が抑制されるというわけです。豚膵臓由来の消化酵素リパーゼ（PL）に対するコタラヒムブツ熱水抽出物の酵素阻害効果に関する研究では、コタラヒムブツにはリパーゼ阻害作用があり、脂肪吸収阻害効果があることが確認されています。

■リパーゼ阻害活性、脂肪抑制

IC50：50%阻害に必要な濃度
PL：（豚）膵リパーゼ
LPL：リポ蛋白リパーゼ
HSL：ホルモン感受性リパーゼ

出典
Salacia.reticulata.and.Its.Polyphenolic.Constituents.with.Lipase.Inhibitory.and.Lipolytic.Activities.
Have.Mild.Antiobesity.Eff.ects.in.Rats

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-12 サラシアレティキュラータ コタラヒムブツの秘密』より

The post 脂肪の吸収を阻害するコタラヒムブツ first appeared on 栄養書庫 Official Website.

内臓脂肪、BMIが過多になると

内臓脂肪/ 腹囲/BMI（肥満指数）が過多になると、ガン発症/ガン死亡しやすくなる（図1）。そのリスクの大きさ（確実性の度合い）によって、①確実… 閉経後の乳ガン、②ほぼ確実… 大腸ガン・肝臓ガン、③可能性あり… 子宮内膜ガン（多くの子宮体ガン）・閉経前で肥満（BMI30 以上）の乳ガン… と分類される（国立がん研究センター）。

ガン死亡リスクはBMI に依存する（図1）

隠れ肥満のリスク

体全体が痩身でも、腹囲（へそ周り胴体径）が増え、内臓脂肪が貯留する“隠れ肥満”もある。腹囲が11cm 増える毎に発ガン危険度は13％上昇、特に大腸ガンは、臀囲（ヒップ周囲径）が8cm 増える毎に、発ガン危険度が15％上昇する（WHO [ 世界保健機関] の専門機関、国際がん研究機関（IARC）; 解析対象 : 平均年齢62 〜63 歳の計4 万人余り）。

内臓脂肪の過多は悪玉物質を分泌（図2）

皮下脂肪と違って、内臓脂肪は、各種ガン[大腸/肝臓/乳/子宮体]を引き起こしやすい。
内臓脂肪は、活性酸素/悪玉サイトカイン[血栓/免疫抑制/炎症]を生じるが、水素で抑制しうる。
内臓脂肪から悪玉サイトカインとして、PAI-1なる物質が分泌される…血栓を形成させて、免疫執行を阻害し、発ガンへの布石をもたらす。
TNF-アルファなる物質も、内臓脂肪から分泌され、炎症状態を保持させて、発ガンへ導く。

栄養書庫発行 : 『ガンを防ぐ水素生活術』より

The post 危険度を増加させうる内臓脂肪 first appeared on 栄養書庫 Official Website.

日本における肥満者の割合

食生活の変化や運動不足、ストレスなどの影響で、中高年のみならず若年層でも肥満や脂質代謝異常症などを抱える人が増えているといわれます。2009年度の国民健康・栄養調査によれば、20歳以上の日本における肥満者の割合は、男性で30.5％、女性20.8％、全体で25. 7％となっており、成人のおよそ４人に１人が肥満ということになります。
なかには肥満が原因で内臓脂肪が増え、生活習慣病や血管の病気になりやすくなるメタボリックシンドロームを引き起こすケースも少なくありません。

アスタキサンチンの体重増加抑制作用

高脂肪食肥満モデルマウスによる抗肥満作用試験によると、標準食群、高脂肪食群、高脂肪食＋アスタキサンチン投与群と群別して経過観察したところ、アスタキサンチン６mg/kg、30mg/kgを投与した群は高脂肪食群に比べて有意に体重増加の抑制が認められました。
さらに運動負荷を加えることによって、アスタキサンチンの体重増加抑制作用が増強されることもわかっています。

メタボ予防やダイエットにも

別の研究では、アスタキサンチンは脂質代謝（脂肪酸β酸化）の活性化とエネルギー産出の律速となるクエン酸サイクルの活性化がそのメカニズムの一部であることが明らかになっており、これらの結果からメタボリックシンドロームの予防やダイエットにもアスタキサンチンが有効であることがわかっています。

Each value represents mean ± SE.
＃：P＜ 0.05,＃＃：P＜0.01,＃＃＃：P＜0.005vs.normal diet.
＊：P＜ 0.05,＊＊：P＜0.01,＊＊＊：P＜0.005vs.high-fat diet.

高脂肪食肥満モデルマウスを標準食群、高脂肪食（食事中脂肪分 40％）群、高脂肪食＋アスタキサンチン1.2mg/kg,6mg/kg,30mg/kgの５群に群別。60日間強制経口投与を行った。その結果、アスタキサンチン,6mg/kg,30mg/kg投与群は、高脂肪食群と比較し、有意に体重増加の抑制が認められた。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-23 アスタキサンチン美容・健康力』より

The post メタボ予防にアスタキサンチン first appeared on 栄養書庫 Official Website.

動脈硬化を進行させる原因

肥満のうちでもおなかに脂肪がたまる内臓脂肪型肥満（内臓脂肪蓄積）が動脈硬化を進行させる原因のひとつであることがわかってきました。内臓脂肪蓄積があれば、糖尿病や高脂血症・高血圧などが起こりやすくなり、しかもこれらが重複すると、その数が多くなるほど、動脈硬化を進行させる危険が高まるといわれています。

メタボは脂肪摂取に関して注意が必要

日本では、ウエスト周囲径（おへその高さの腹囲）が男性85cm女性90cmを超え、高血圧・高血糖・脂質代謝異常の3つのうち2つに当てはまるとメタボリックシンドロームと診断され、近年では健康診断にも採用されています。「メタボ」と診断されている人は特に、脂肪摂取に関して注意が必要です。

脂肪の消化吸収の仕組み

では気になる脂肪の消化吸収の仕組みはどうなっているのでしょうか。胆汁中の胆汁酸により乳化されて分散された脂肪分子は、次に膵液の中に含まれる脂肪分解酵素リパーゼによって脂肪酸とグリセロールに分解されます。

グリセロールは水溶性なので小腸から吸収されますが、脂肪酸は水に溶けないため、さらに胆汁酸の分子に包み込まれ、ミセルと呼ばれる小さな粒子（水溶性）となって小腸上皮細胞から吸収されます。

コタラヒムブツはリパーゼ阻害作用がある

この、リパーゼ（消化酵素）の活性を阻害することで、脂肪の吸収が抑制されるというわけです。
豚膵臓由来の消化酵素リパーゼ（PL）に対するコタラヒムブツ熱水抽出物の酵素阻害効果に関する研究では、コタラヒムブツにはリパーゼ阻害作用があり、脂肪吸収阻害効果があることが確認されています。

■リパーゼ阻害活性、脂肪抑制

出典：Salacia reticulata and Its Polyphenolic Constituents with Lipase Inhibitory and　Lipolytic Activities Have Mild Antiobesity Effects in Rats

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-12 サラシアレティキュラータ コタラヒムブツの秘密』より

The post リパーゼの活性を阻害することで脂肪の吸収を抑制 first appeared on 栄養書庫 Official Website.

日本の肥満者の割合

日本の動脈硬化の総患者数は61,000人にのぼり、肥満者の割合は男性が31.3％、女性が20.6％であると発表されています（2016年厚生労働省「患者調査（傷病分類編）」「国民健康・栄養調査」）。

動脈硬化を放っておくと

動脈硬化は、動脈の血管が硬くなり、血栓などが生じて詰まりやすくなる状態のことで、放っておくと狭心症や心筋梗塞、脳梗塞などの引き金となります。主な原因は老化や運動不足、肥満、高血圧、喫煙などで、なかでもメタボリックシンドローム※1は、動脈硬化を急速に進行させてしまいます。

全身の抗酸化酵素を高めるメロングリソディン

フランスの国民予防医療協会などによるメロングリソディンを2年間継続摂取したヒト臨床試験で、動脈硬化を改善することが明らかになっています（下図）。血管内の肥厚（IMT）が改善され、過酸化脂質※2まで低下しました。さらに、抗酸化酵素を正常値に改善し、継続的に維持することから、長期服用の有効性と安全性も認められています。

メロングリソディンによる動脈硬化の改善効果

◉血管内皮が厚くなるのを改善
ヒト臨床試験により血管の肥厚度（IMT）の変化を測定し、動脈硬化改善効果を評価しました。

過剰な活性酸素を除去し、健康サポート

また別の研究では、メロングリソディンが体内の過剰な活性酸素を除去することで、内臓脂肪の減少、血糖値の低下効果があることが確認されています（下図）。

メロングリソディンによる肥満の予防効果

◉内臓脂肪、血糖値の増加を抑制
高鉄分/糖分食を与えたラットにメロングリソディンを投与し、内臓脂肪と血糖値に与える影響を評価しました。

※1 メタボリックシンドローム : 腹囲が基準値（男性85㎝、女性90㎝）以上で、かつ高血圧、高血糖、高脂血のうち2つ以上が起こっている状態のこと。

※2 過酸化脂質 : 中性脂肪やコレステロールなどの脂質が活性酸素によって酸化したもの。がんや老化、動脈硬化などを引き起こす。

栄養書庫発行 : 『栄養書庫フォーカス-3 奇跡の成分 メロングリソディン®』より

The post 動脈硬化の改善やダイエットをサポート first appeared on 栄養書庫 Official Website.

ロコモティブシンドロームとは

ロコモティブシンドローム（運動器症候群）とは、骨や関節、筋肉などの運動器が衰えることによって、「立つ」「歩く」といった機能（移動機能）が低下して日常生活に支障をきたす状態をいいます。

運動機能の低下を感じたら

「片脚立ちで靴下がはけない」「家の中でつまずいたり、滑ったりする」「階段を上るのに手すりが必要」「2kg程度の買い物をして持ち帰るのが困難」「15分くらいの歩行がつらい」など、運動機能の低下を自覚したら、運動や食習慣の見直しを。ロコモ体操など高齢でも安全に行えるものや、30分の散歩を1週間に2～3回程度でも続けることが大切です。

避けたい転倒・骨折

特に避けたいのは転倒・骨折です。高齢者が大腿骨骨折などで寝たきりになった場合、肺炎や認知症を起こす確率が高くなり、5人に1人が1年以内に死亡、5年生存率は約50％と、大腸がんや乳がんよりも低いといわれています。

骨をつくる指示を出すエストロゲン

エストロゲンには「骨をつくれ」と指示を出す働きがあり、更年期にエストロゲンが減少すると骨代謝のバランスが崩れて骨密度が急激に低下します。骨粗しょう症を予防するには、エストロゲン様作用のある麹菌発酵大豆イソフラボンを活用することが有効です。

筋肉量を落とさない

また骨は負荷がかかることで丈夫になるため、50歳以降の過度なダイエットは厳禁、骨をサポートする筋肉も落とさないことが大事といわれています。その点、麹菌発酵大豆イソフラボンは、生活習慣病につながる内臓脂肪や体脂肪は落としても筋肉量は落とさないので安心して摂取できます。

対象：更年期周辺の肥満女性（BMI30以上）21名
方法：食事指導のみ、食事指導＋麹菌発酵大豆イソフラボン（80㎎／日）の2群
結果：麹菌発酵大豆イソフラボンを摂取したグループは、体重、BMI、体脂肪率が減少。特に内臓脂肪量の減少が顕著だった。また善玉ホルモン「アディポネクチン」が大きく増加し、通常、肥満に伴って増える食欲抑制ホルモン「レプチン」の分泌量が有意に減少した。

出典：Clinical.and.Experimental.

Pharmacology.and.Physiology（2007）

55～59歳はじめ：HRT（ホルモン補充療法）を実施
59歳はじめ～：麹菌発酵大豆イソフラボンを40㎎／日投与

結果：1年間の経過をみたところ、骨密度は減ることなく、同年代と比較して115％と高い数値を維持。

※ニチモウバイオティックス株式会社提供

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-20 麴菌発酵大豆イソフラボンの秘密』より

The post 健康長寿を全うするためには移動機能を健常に保つことが重要 first appeared on 栄養書庫 Official Website.

基礎代謝を高めるためには質の高い睡眠

基礎代謝を高めるために、食事や運動と並んで大切なのが睡眠です。睡眠中は成長ホルモンの分泌が活発化してたんぱく質の合成が進み、筋肉や骨が盛んに作られます。また睡眠中には筋肉の緊張が解け、疲れがリフレッシュされます。基礎代謝量を上げるために不可欠な筋肉の強化とメンテナンスには、質の高い睡眠が重要です。

新陳代謝が活発なのは睡眠中

また肌の新陳代謝がもっとも活発なのは夜、眠っているときですから、睡眠不足が続くと肌に溜まった AGEs※が代謝・排泄されません。抗糖化の観点から、良質の睡眠を6時間以上とることが大切です。

メラニンの分泌を促すには

年齢が高くなってよく眠れなくなるのは、睡眠の質を高めるホルモン「メラトニン」の分泌量が減少するためです（図１）。メラトニン分泌を促すのは、真っ暗な環境で眠ることです。またメラトニンは「体内時計」を司っています。朝、光を浴びるとメラトニンの分泌が止まり、約14時間後に再び分泌がはじまるように体内時計がリセットされます（図２）。起床したら朝日を浴びることが大切なのです。

からだのリズムを整える

夜でも昼のように明るく照明され、寝る直前までスマホやテレビを見ている現代の生活では、目を通して行っているからだの代謝の調整が狂ってしまいます。からだのリズムの狂いが内臓脂肪の増加や糖化の進行に深く関連しています。これも大昔から変わらないからだのリズムと現代生活のズレが原因と言えます。夜遅く食事を摂らないだけでもからだのリズムの調整がしやすくなります。

※体内で消費されずに余った糖質とからだを構成するたんぱく質が結びつき、体温で熱せられると老化促進物質の最終糖化産物(advanced glycation endproducts：AGEs) が生まれます。

栄養書庫発行 : 『よくわかる健康サイエンス-1 抗糖化ってなに？』より

The post 昔から変わらないからだのリズムと現代生活のズレ first appeared on 栄養書庫 Official Website.

リバウンドが起こる理由

過剰な食事制限によるダイエットは、体脂肪と一緒に筋肉も落ちてしまいます。筋肉は他の身体の組織に比べてミトコンドリアが多いため、筋肉が減少してしまうと代謝も低下してしまいます。
食事制限をしたダイエットの後、食生活をもとに戻した際にリバウンドが起きやすいのはこのためです。加えてこのような痩せ方は、見た目も不健康になるため理想的とは言えません。程よく筋肉の付いた引き締まった身体が、健康的で理想的ではないでしょうか。

体重と体脂肪を減少させ筋肉は維持する

オレアビータの摂取はその助けになります。軽度肥満の30～50代の男性を対象にオレアビータを 90日間摂取したところ、体重や体脂肪が減少する一方、筋肉量は維持することが確認されています（図1、2）。

オレアビータによるダイエット効果

オレアビータ摂取によるダイエット効果を日本人軽度肥満の男性健常者を対象にランダム化プラセボ対照二重盲検並行群間試験で評価しました。

オレアビータ摂取群で、体脂肪の減少および筋肉量の維持が確認されました。

オレアビータ摂取は健康的なダイエットを後押し

さらに健康面に及ぼす悪影響が大きいと言われる内臓脂肪においても減少したことが確認されています。内臓脂肪とともに皮下脂肪も含む体脂肪全般を減少させた点においても、オレアビータの摂取は健康的なダイエットを後押しすることが期待できます（図3、4）。

栄養書庫発行 : 『栄養書庫フォーカス-4 奇跡の成分オレアビータ®』より

The post 筋肉を維持しリバウンドしにくい理想のダイエット first appeared on 栄養書庫 Official Website.

多くの現代人にとって大敵である肥満

体脂肪増加は肥満やメタボリックシンドロームなどのリスクを増加させ、心血管疾患、糖尿病、高血圧などの生活習慣病と関連し、健康状態および生活の質を低下させてしまいます。誰もがそのことを知っていながら、脂肪低減は容易ではありません。
天然由来ケトン体は、そんな現代人にとって福音となりそうです。

ケトン体を摂取した体内のメカニズム

そもそもケトン体は、厳密な糖質制限や低糖質ダイエットを行った際に体内で生成されます。これを体外から摂取することで、体内のエネルギー源が糖質からケトン体に切り替わり、脂肪からケトン体生産が促進され、脂肪の低減効果が期待できます。さらに、ケトン体摂取はインスリンの分泌を抑え、血糖値の上昇を抑制する効果もあります。これにより、血糖値のコントロールが容易になり、糖質からの脂肪合成、蓄積を防ぐことができます。

天然由来ケトン体摂取による脂肪低減効果

ケトン体の脂肪低減ならびにダイエット効果は、健康増進が期待される効果です。臨床試験でも、天然由来ケトン体の摂取により、期待を裏切らない結果が示されています。
朝食後にD-BHB約3グラムを摂取したグループ21名と、プラセボを同様に摂取したグループ21名の両方について12週間後に計測しました。その結果、プラセボグループに対してD-BHB摂取グループは体重とBMIに改善が見られ、さらに内臓脂肪は9.6平方cm、脂肪量は0.9kg減少しました。（下のグラフ参照）

脂肪低減で生活の質向上

脂肪低減は心臓や関節への負担を軽減し、身体の機能を改善する助けにもなります。それが空腹や食事制限に耐えることなく実現できるとしたら、QOL（生活の質）向上へのハードルはかなり下がるでしょう。

■ D-BHB摂取により、体重・BMIに改善が認められた

■ D-BHB摂取により、内臓脂肪面積・脂肪量に改善が認められた

D-BHB摂取が内臓脂肪に及ぼす影響（層別解析）

変化量＝摂取前ー摂取後の測定値で算出
グラフは平均値で示し、共分散分析で群間比較

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-36 天然由来ケトン体の秘密』より

The post 容易ではない脂肪低減を助ける天然由来ケトン体 first appeared on 栄養書庫 Official Website.