脂質の代謝を促進し、中性脂肪を分解

マイタケのMXフラクションの作用はダイエットにも効果的であるといえます。MXフラクションが脂質の代謝を促進する成分であり、血中のコレステロールや中性脂肪の分解を助け、血中濃度を下げてくれます。さらに、マイタケを摂取すると食後血糖値の上昇を抑制し、セカンドミール効果※が得られることが確認されています。

腸内環境を整え、余分な脂肪を排出

マイタケに含まれるキノコキトサン（β-グルカンとキトサンの複合成分）には、腸内環境を整え便通を促進し、余分な脂肪を排出する効果も認められています。
これらのことから、マイタケMXフラクションが健康的なダイエットに役立つと考えられています。

※セカンドミール効果：セカンドミールとは、1日の食事のうちの2回目の食事のこと。たとえば、朝食にバランスの良い食事をすると、食物繊維が胃や腸に作用して。昼食後の血糖値の上昇が穏やかになることがわかっています。

マイタケを食べてダイエット

「マイタケを食べてダイエット」。難波教授が2010年に提唱してから多くの管理栄養士がレシピを公開し、テレビや雑誌でもたびたび取り上げられるほど定着しました。
これはマイタケの有効成分MXフラクションによる①余分な体内脂肪が排出される②腸の蠕動運動を活性化させて便通が改善される。という2つの効果以外にも、α-グルカンやβ-グルカン、キノコキトサンなどのマイタケ含有成分が有効的に作用しているからと考えられます。

■マイタケが食後の血糖値上昇を抑える

健康な成人13人（20～24歳）が朝食に白米を食べた場合と、白米と焼きマイタケを食べた場合の血糖値の変動を調べたところ、マイタケを一緒に食べた群では白米だけ食べた群よりも血糖値の上昇が抑えられました。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-6 マイタケの健康力Ver.2』より

The post マイタケで痩せる理由 first appeared on 栄養書庫 Official Website.

肥満のうちでもおなかに脂肪がたまる内臓脂肪型肥満（内臓脂肪蓄積）が動脈硬化を進行させる原因のひとつであることがわかってきました。内臓脂肪蓄積があれば、糖尿病や高脂血症・高血圧などが起こりやすくなり、しかもこれらが重複すると、その数が多くなるほど、動脈硬化を進行させる危険が高まるといわれています。

メタボリックシンドローム

日本では、ウエスト周囲径（おへその高さの腹囲）が男性 85cm女性90cmを超え、高血圧・高血糖・脂質代謝異常の 3つのうち2つに当てはまるとメタボリックシンドロームと診断され、近年では健康診断にも採用されています。「メタボ」と診断されている人は特に、脂肪摂取に関して注意が必要です。

リパーゼの活性を阻害することで脂肪の吸収を抑制

では気になる脂肪の消化吸収の仕組みはどうなっているのでしょうか。胆汁中の胆汁酸により乳化されて分散された脂肪分子は、次に膵液の中に含まれる脂肪分解酵素リパーゼによって脂肪酸とグリセロールに分解されます。
グリセロールは水溶性なので小腸から吸収されますが、脂肪酸は水に溶けないため、さらに胆汁酸の分子に包み込まれ、ミセルと呼ばれる小さな粒子（水溶性）となって小腸上皮細胞から吸収されます。
この、リパーゼ（消化酵素）の活性を阻害することで、脂肪の吸収が抑制されるというわけです。

豚膵臓由来の消化酵素リパーゼ（PL）に対するコタラヒムブツ熱水抽出物の酵素阻害効果に関する研究では、コタラヒムブツにはリパーゼ阻害作用があり、脂肪吸収阻害効果があることが確認されています。

思い当たるものはいくつ？

食事は腹いっぱい食べる、間食をよくする、濃い味付けが好き、脂っこいものが好き、塩辛いものが好き、緑黄色野菜をあまり食べない、ストレス解消にお酒を飲む、階段を使わずにエレベーターなどに乗る、定期的な運動の習慣がない、タバコを吸う、おなかまわりの
贅肉が気になる ……「メタボ」や肥満に悩む人たちにとっては思い当たるものがいくつもあるのではないでしょうか。
体脂肪をためない、体脂肪を分解することがとても重要だといわれていますが、なかなか難しいのが現実です。

有用成分のひとつであるマンギフェリンが脂肪を分解

金沢大学と協和薬品株式会社との最新の共同研究結果では、ヒト脂肪由来幹細胞にコタラヒムブツエキスを処理することにより、培養脂肪幹細胞の成熟脂肪細胞への分化が促進され、同時に脂肪分解が促進されている可能性が示唆されました。現時点では、コタラヒムブツの有用成分のひとつである「マンギフェリン」が関係していると推測されています。
さらに同共同研究結果では、Ⅱ型糖尿病マウス-飲水投与から、血清中性脂肪の低下作用も認められています。

栄養書庫発行 : 『Nutrient Library-12 サラシアレティキュラータ コタラヒムブツの秘密』より

The post コタラヒムブツ（サラシア）で生活の見直しを first appeared on 栄養書庫 Official Website.