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■栄養書庫編集部／著

■河田 悦和 農学博士 (元国立研究開発法人産業技術総合研究所 生命工学領域主任研究員)／インタビュー

■A5変形 オールカラー28ページ

■価格 550円(税込)

■発行日 2023年11月28日

■栄養書庫ブックレットシリーズ

あらたなアンチエイジングの可能性

ケトン体は、脂肪合成や脂肪分解の過程で発生する中間代謝産物です。
糖質制限や断食などの条件下では体内の糖分が不足するため、脂肪が分解されてケトン体が生成されます。このケトン体は、脳をはじめとする様々な組織で、グルコースにかわり、エネルギー源として利用されます。
昨今、ケトン体に注目した健康管理手法として、ケトジェニックダイエットが知られるようになりました。ダイエット効果を促進するために糖質を極端に制限し、血液中のケトン体を増やして、「ケトーシス（血液中のケトン体濃度が高いこと）」と呼ばれる状態を作ります。ケトーシスの状態では脂肪から生成されたケトン体が主なエネルギー源として利用されるため、脂肪の燃焼が促進され、ひいては体重の減少や脂肪の減少が期待できるというものです。
筋トレやボディメイクに励む人々にとっては、高いダイエット効果が得られると好評で、ケトン体はその代名詞のように語られています。
けれども、ケトン体の健康分野での応用の可能性は、じつに多岐にわたっています。これら体脂肪の減少や体重のコントロールだけでなく、加えて脳の機能が向上し、認知機能の改善や記憶力の向上が見られることが報告されています。
また、ケトン体は脳の神経炎症を抑制する働きもあり、神経変性疾患の予防にも関連していると考えられています。
さらに、ケトン体を摂取することによって血糖値の急激な上昇を防ぐことができるため、血糖値の安定化や血糖コントロールが可能となります。これらの効果によりエネルギーが安定供給され、疲労感の軽減や継続的な活動維持が期待できます。
当冊子では、世界で初めて量産技術が確立された天然由来ケトン体を題材に、ケトン体とは何か、私たちの健康やアンチエイジングにどのような効果があるのか、その可能性について解説します。そこには、これまで知られていなかった新しい健康生活へのヒントがあふれています。

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